Kombinace křenu, jogurtu a kopru opravdu dává tomuto bramborovému salátu zing. To je skvělý doplněk k většině grilovaných a uzených mas, ale funguje opravdu dobře s vepřovým a kuřecím masem.
Co budete potřebovat
- 1 libra / 450 g malých brambor
- 1 fazole garbanzo, vyčerpaná
- 1/4 šálku / 60 ml červené cibule, nakrájené
- 1/4 šálku / 60 ml majonézy
- 1/3 šálku / 80 ml jogurtu
- 1-2 stroužky česneku mleté
- 3 lžíce / 45 ml čerstvého kopru, jemně nakrájené
- 1 lžíci / 15 ml Dijon hořčice
- 1 čajová lžička / 5 ml granulovaného cukru
- 1 čajová lžička / 5 ml připraveného křenu
- 1 kávová lžička / 5 ml soli pro vaření, plus 1 čajová lžička nebo více pro salátovou směs
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
1. Vařte brambory se solí až do vaření, asi 25 minut nebo více v závislosti na typu a velikosti brambor.
2. Nechte brambory vychladnout (v ledové lázni) před rozřezáním do kostek o délce 1 palce.
3. V jiné nádobě kombinujte zbývající přísady, včetně další soli. Přidejte brambory fazole a dobře promíchejte. Ujistěte se, že se nezmění, jinak se brambory stanou bláznivými. V případě potřeby použijte více soli.
4. Obalovou misku nalepte plastovým obalem a nechte sedět v chladničce nejméně 2 hodiny před podáváním.
Salát bude uchovávat až 3 dny uložené v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 455 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |