Blueberry Gummies získávají svou ovocnou chuť z modré želatiny a skryté překvapení - čerstvé borůvky uvnitř cukroví! Mám rád dvojtónový vzhled těchto gumovitých bonbónů a čerstvá bobule chutě a textury je povýšují z vašeho standardního gumičkového cukrového receptu.
Pro tento recept budete potřebovat alespoň jednu cukrovou formu, která je poměrně hluboká. Rád užívám to, co se říká "bonbon" nebo "lanýž", protože je dost hluboká, abych mohla skrýt borůvku uprostřed. Pokud používáte plyšové formy, můžete vynechat borůvku a také dvojtónový želatinový efekt. Tento recept produkuje 8 gummies přibližně 1 "a 1" vysoké.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku studené vody
- 1 .25 oz. balení neochutené želatiny
- 1 3 oz. balená modrá ochucená želatina
- 8 borůvek
- 1 polévková lžíce oslazeného kondenzovaného mléka
Jak to udělat
1. Připravte si koktejlovou formu jemným rozprašováním pomocí nonstickového spreje a jemně jej otřete papírovým utěrkem, abyste ve formě oddělili jen velmi tenkou vrstvu oleje.
2. Nalijte vodu do malého kastrolu. Posypte želatinové balíčky nahoře a nechte 10 minut sednout, aby voda nechala hydratovat želatinu.
3. Těstovinu položte na středně nízké teplotě, aby se želatina roztavila a míchala, dokud není úplně rozpuštěna a hladká.
4. Roztavenou želatinu nalijte do měřicího šálku s hubicí a poté pečlivě nalijte želatinu do připravených dutin formy. Jemně umístit borůvku uprostřed každé dutiny.
5. Umístěte zásobník do mrazničky asi 5 minut, aby se zpevnila želatina. Zatímco to je nastavení, míchat kondenzované mléko do zbývající želatiny v míchací misce, aby se obrátil neprůhledné modré barvy.
6. Po nastavení první vrstvy nalijte neprůhlednou želatinu na horní část první vrstvy a ochlazujte cukrovinky tak, abyste je úplně nastavili.
7. Jakmile je nastavena, vytáhněte gumičky z forem a podávejte je. Blueberry Gummies mohou být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů, nebo po dobu několika týdnů, pokud vynecháte borůvka uvnitř.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 131 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 11 g |