Vsadím se, že jste nikdy předtím neviděli lízátka takhle! Jahody a smetanové lízátka jsou vyráběny ze skutečných jahod, takže mají chutnou ovocnou chuť smíchanou přímo do sladkého bonbónu! Tyto oříšky mají lehkou vanilkovou chuť a mají lyofilizované jahody a cukrové perly přitlačené přímo do lízátka pro elegantní, jedinečný vzhled. To by znamenalo perfektní dárky nebo sprchové lahůdky!
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku vody
- 1 šálek cukru
- 1 šálek lehkého kukuřičného sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu (použijte jasnou odrůdu pro jasnější lízátka)
- 20 až 30 kusů jahod
- 1 balení cukrové perly
Jak to udělat
1. Připravte si tvrdé bonbonové formy lízátka tak, že na dutiny nanesete velmi lehkou vrstvu nástřikového oleje nebo rostlinného oleje a otřete je papírovým ručníkem, přičemž ve formě zůstanete jen velmi tenkou vrstvu oleje. Tento recept dělá 10-12 velkých lízátka (asi 2 "), takže se ujistěte, že máte dostatek forem před tím, než začnete, nebo uděláte několik poločasů. Vložte tyčinky lízátka do forem a odložte je nyní.
2. Spojte vodu, granulovaný cukr a kukuřičný sirup v 2-kvarteto pánevce na středně vysoké teplotě. Míchá se, dokud se cukr nerozpustí, a pak umyjte boky pánve mokrým pečivem, abyste zabránili tvorbě cukrových krystalů. Když cukrový sirup přichází k varu, vložte teploměr cukroví.
3. Pokračujte v vaření cukrového sirupu a míchání občas, dokud teploměr nečte 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Vyjměte pánev z ohřívače a nechte bonbón přestat bublat úplně. Jakmile je ještě, promíchejte vanilkový extrakt.
4. Pečený cukrový sirup přiložte opatrně do připravených forem a ujistěte se, že vrcholy tyčinky jsou pokryty sirupem a jsou dobře uloženy v bonbónu. Rychle stlačte 2-3 jahody na každé lízátko a lehce je zatlačte, abyste je vložili. Roztrhněte cukrové perly v horní části popůle a zatlačte dolů, abyste je vložili také. Lízátka se začnou ztuhnout brzy po nalití, takže je důležité během tohoto kroku rychle pracovat.
5. Nechte lízátka sedět a vytvrzovat při pokojové teplotě, dokud nejsou zcela chladné a pevné. Po vychladnutí je nevytahujte za tyče. Místo toho pečlivě ohneme zadní část forem, abyste odstranili lízátka bez přetržení.
6. Lízátka se dobře uchovávají v chladném, suchém prostředí. Nejlepších výsledků dosáhnete tím, že je zabalíte individuálně do obalů a uložíte je do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů Lollipop Candy!
Klikněte zde pro zobrazení všech recepty na jahodové bonbóny!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |