Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma typy mlýnků na kávu?
Broušení vlastních kávových zrn je snadným způsobem, jak zajistit vaši šálek kávy čerstvost. Brusky mohou být levné a některé kávovary nebo espresso stroje je dokonce vestavěné.
Pokud uvažujete o nákupu mlýna na kávu , měli byste zvážit klady i zápory dvou různých typů brusky: čepel nebo oříšek.
Řezací nože
Nejlevnější brusky používají kovovou čepel, aby nakrájely fazole.
Čepel řezá fazole a ovládáte jemnost tak dlouho, dokud necháte mlýn běžet. Bohužel výsledné kávové zrno může být nerovnoměrné, což vede k nekonzistentní kvalitě vaření. Dalším pádem je to, že když jemně brousíte a zanecháte fazole v mlecím stroji delší dobu, může to znamenat výrazné teplo, které vytváří ostří. To může dát konečné kávě spálenou chuť. Jedná se o jemné brusky pro základní použití, ale to je o tom.
Burr Grinders
Drtiče Burr rozdrtí fazole mezi pohyblivým brusným kotoučem a nepohyblivým povrchem. Umístění na ostruhu je to, co reguluje velikost půdy, což umožňuje důslednější broušení. V kategorii burr existují dva různé typy.
Wheel Burr - levnější z obou brusher brusky. Kolo se točí velmi rychle a tyto brusky mohou být hlučné. Vyšší otáčky otáček činí tyto brusky více špinavé.
Kuželové ostřičky - Nejlepší brusky, které můžete získat, jsou kuželové brusky. Ostružina se otáčí pomaleji než model kol, což z nich činí klidnější a méně chaotický. Můžete použít kuželovou brusičku na mastnou nebo ochucenou kávu a není pravděpodobné, že by se mohla ucpat, stejně jako ostatní druhy brusky. Jedná se o nejlepší typ, ale zaplatíte za ně cenu.