Tento recept se otáčí na banhu mi sendvič nabízí bylinné jahodové masové kuličky, sriracha, kewpie mayo, byliny a nakládanou zeleninu. Nejíst maso ? Zkuste použít měkké vařené vejce nebo nějaké pánve smažené tofu.
Co budete potřebovat
- Pro jehněčí maso:
- 1 lb. zemní jehněčí
- 1 polévková lžíce. jemně nasekaná cibule
- 2 polévková lžíce. nakrájené koriandro
- 1/4 lžičky sůl
- 1/4 lžíce. podzemní lemongrass
- 1/4 lžíce. mletý zázvor
- 1 vejce
- 3 polévkové lžíce. strouhanka
- 2 polévková lžíce. všestranná mouka
- 2 polévková lžíce. olej pro smažení
- Pro mletou zeleninu:
- 6 plátků okurky
- 1 ředkvička, nakrájená na zápěstí
- 1 dětská mrkev nakrájená na zápěstí
- 1 polévková lžíce. rýžový ocot
- 1 špetkový cukr
- Pro každý ze sendvičů:
- 1 5 "kus francouzského chleba
- 1 polévková lžíce. kewpie mayo
- 1/4 lžíce. sriracha
- 3-5 masové kuličky v závislosti na velikosti vaší bagety
- několik listů máty
- všechny nakládané zeleniny
- několik plátků nakládaného jalapeného
- 1 polévková lžíce. listy koriandru
Jak to udělat
-Lamb Meatballs-
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Mezitím ve velké misce míste jehněčí s nakrájenou cibulkou, koriandrem, solí, citrónovou trávou, zázvorem, vejcem a chlebovými drobky dohromady.
- Když jsou všechny ingredience včleněny, přidejte asi 1,5 lžíce jehněčí směsi a přitiskněte je na malé míčky.
- Když jsou všechny válcovány, přidejte olej do litinové pánvi a přetáhneme teplo na středně vysokou. Doveďte každý masový míč do mouky a přidejte k horkému oleji - dovolte masové kuličky hnědé na každé straně.
- Jakmile mají na sobě nějakou barvu, umístěte na omítnutou plech a pečte asi 20 minut nebo dokud centrum již není růžové.
-Pro zeleninovou zeleninu -
- V malé misce promíchejte okurku, ředkvičku, mrkví s octem z rýžového vína a cukrem. Nechte sedět nejméně 10 minut před použitím v sendviči.
- Pro každou ze sendvičů -
- Otevřete francouzský chléb a rozetřete vnitřek kewpie mayo a sriracha. Přidejte mátou, masové kuličky, nakládanou zeleninu, jalapeño a koriandr. Podávku okamžitě nebo těsně uzavřete v řezacím papíru a ochlazujte.