Tato kastrolka kombinuje známý, upřímný americký sýr s melírovaným sýrem. To je vynikající způsob, jak vychutnat klasické americké komfortní jídlo, a to může být dokonce připraveno jeden den předem.
Použijte cheddar jack směs sýrů nebo cheddar a mozzarella směs, nebo použití skartované mexické směsi (unseasoned). Jakýkoliv dobrý tavící sýr by byl skvělý na této kastról. Můžete také vynechat krok pečení a okamžitě ho podávat.
Podáváme misku s házeným salátem a křupavým chlebem nebo česnekovým chlebem.
Co budete potřebovat
- 8 unce lakované makarony
- 1 1/4 až 1 1/2 libry hovězího masa
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1/2 šálku nasekané zeleně
- paprika
- 1 plechovku (14,5 uncí) nakrájených rajčat
- 1 velká bramborová omáčka (15 uncí)
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 čajová lžička granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky sladké papriky
- 1 bobkový list
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Lehce nahoďte 2 1/2 až 3-litrovou pečicí misku nebo ji sprejte pomocí spreje na pečení.
- Přiveďte velký vařič slané vody k varu nad vysokým teplotám. Přidejte makarony a vařte podle pokynů balení. Vypusťte dobře a odložte.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni. Když je olej horký, přidejte mleté hovězí maso, cibuli a papriku. Vaříme, dokud je cibule jemná a hovězí maso už není růžové, často se míchá. Přidejte rajčata, rajčatovou omáčku, česnekový prášek, cukr, papriku a bobkový list. Chuť a přidat kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby. Přineste omáčku na vaření. Snižte teplo a vařte asi 15 až 20 minut.
- Odstraňte bobkový list a kombinujte omáčku s vysušenými makarony. Důkladně promíchejte.
- Převeďte směs amerického kotleta na připravenou mísu na pečení.
- Posypte rozkrájeným sýrem přes kastr.
- Pečte po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud není horko a sýr se roztaví.
Tipy a variace
- Přidejte 1 malou plechovku nebo džbán rozřezaných hub (vyprázdněný), nebo rozmrkejte asi 8 uncí čerstvých nakrájených hub v 1 polévce lžíce másla a přidejte je do omáčky.
- Použijte 2 stroužky čerstvého mletého česneku namísto česneku. Přidejte česnek na pánvi s mletým hovězím masem asi 2 minuty před tím, než je hotové hovězí maso.
- Pokyny pro přípravu : Kombinujte omáčku a makarony; přeneste do pekáče. Krycí nádobu zakryjte fólií a nechte ji ochladit asi 20 minut před tím, než ji naplánujete. Vyjměte kastról z chladničky a nechte jej stát asi 20 minut. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 minut. Nejprve se sýrem, vraťte do trouby a pokračujte v pečení asi 15 minut, nebo dokud není horko a sýr se roztaví.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodík | 156 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 33 g |