Když máte malé děti, je pravděpodobné, že máte v domě vždy banány a z času na čas jste pravděpodobně přilepená několika málo přezrálých nebo poloplněných. Tento jednoduchý a chutný recept na banánový muffin musí být ideální způsob, jak využít všechny vaše zčernalé banány. Sladili jsme je s medem a používali jsme polovinu pravidelných a polopravelých mouky, aby tyto vdolky byly o něco zdravější než ostatní banánové chleby a muffiny. Přidali jsme malé arašídové máslo a hagelslag (holandské čokoládové postřikovače) - příchutě, které milují děti - což z nich dělá ideální doplněk k školním obědovým krabicím. Budete chtít udělat něco navíc, protože oni budou mít příští den lepší chuť a jsou skvělí i na snídani před školní docházkou.
Budete potřebovat 12-cup muffin cín a papír muffin pohárky.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku (120 g) čirého slinného medu
- 1/4 šálku (60 g) másla
- 1/2 šálku (120 ml) mléka
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1 1/4 šálku (150 g) mouky ze špaldy
- 1 1/5 šálku (150 g) univerzální mouky
- 2 lžičky. prášek na pečení
- 1 lžička. prášek do pečiva
- Špetka soli
- 3 velké, velmi zralé banány
- 3 polévkové lžíce. burákové máslo
- 3 polévkové lžíce. tmavé čokoládové postřikovače ( hagelslag )
Jak to udělat
Nejprve předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C). Řeďte muffinovou misku s papírovými kelímky.
Odměřte med, máslo, mléko a vanilkový extrakt do mikrovlnné bezpečné mísy a mikrovlnné trouby na vysoké na minutu, nebo dokud se máslo právě roztaví. Odložte několik minut na ochlazení.
Mezitím odměřte dvě moučky, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl v jiné misce. V mělké misce rozetřete banány s vidličkou.
Nyní přidejte na banány arašídové máslo, čokoládové postřikovače a směs ochucené másla a dobře promíchejte. Přidejte mokré přísady do suchých ingrediencí a míchání až do kombinace - nezkracujte těsto nebo skončíte s těžkými muffiny!
Nyní vyplňte muffinové kelímky s těsto a vložte do předehřáté trouby. Pečeme muffiny po dobu 20 minut, nebo dokud špíz vložený do středu vyjde zcela čistý. Odstraňte vdolečky z trouby. Před několika minutami je nechte v plechové krabičce, než je položíte na drátěný stojan a ochladíte dalších 10 minut. Náš banán, arašídové máslo a čokoládové muffiny lze jíst teplé, slepené s nejkvalitnějším máslem nebo zcela chladným. Uchovávají se ve vzduchotěsné nádobě a budou se držet několik dní.
Tipy:
Další informace o holandských čokoládových postřikovačkách .
Jak vyrobit vlastní arašídové máslo od nuly .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodík | 472 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |