Ultimate Meatball sendvič

Co dělá tyto masové sendviče vyniká nad ostatními? Dobře pro začátečníky, jeho tvar, který je podobný kofta kebabům, umožňuje sendvičům držet se lépe. Za druhé je podáván na česnekovém chlebu.

Co budete potřebovat

• 3 libry / 1,3 kg mletého hovězího masa
• 1/3 šálku / 80 ml masové mouky (pokud je to vhodné, použijte strouhanku)
• 1 vejce, lehce zbité
• 2 čajové lžičky / 10 ml rajčatové pasty
• 2 čajové lžičky / 10 ml vločky mořské soli
• 2 čajové lžičky / 10 ml italské koření
• 2 čajové lžičky / 10 ml cibulového prášku
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
• 6 velkých kovových špíz
• Pro česnekový chléb:
• 6 hoagie válců
• 1 tyčinka másla, pokojová teplota
• 1 čajová lžička / 5 ml prášku na česnek
• 1 čajová lžička / 5 ml cibule
• 1 čajovou lžičku / 5 ml sušené petržele
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Toppings:
• 12 plátků provolone sýra
• 1 jar připravená marinárská omáčka
• 1/3 šálku / 80 ml čerstvé bazalky, nakrájené

Jak to udělat

1. Připravit česnekový chléb. Smíchejte mleté ​​máslo spolu s česnekem a cibulí prášek, petržel, sůl a černý pepř. Řezy kotoučů podélné, pokud nejsou předřezané. Ujistěte se, že jste se neřízli. Udržujte poloviny v taktu. Sladová směs másla na obě poloviny chleba. Umístěte na velký zásobník a odložte jej později. Uložené v chladničce můžete předem uložit.

1. Předehřátý gril pro středně vysoké teploty. Kombinujte maso s masovou moukou, vejcem, rajčatovou pastou, italským kořením, cibulkovým práškem, sůlmi a černým pepřem. Zkontrolujte, zda jsou pečlivě zabaleny kolem špejlíku, umístěte na velký plech na pečení před přenesením do grilu, pečlivě položte kebab na gril a vařte po dobu 12 až 15 minut , jemně otáčejte každé 3-4 minuty.
2. Na poslední 4 až 5 minut vaření vložte česnekový chléb, máslovou stranu dolů na grilovací rošt. Když je pěkné a opékané, otočte a na každé jídlo položte dvě plátky sýra. Kuchař pro přidání 1 až 2 minuty. Po roztavení sýra odstraňte buchty a kebaby (maso se provede po dosažení vnitřní teploty 165 F nebo 75 C) z grilu.
3. K sestavení postavte kebaby na kosti, nahoře velkým množstvím zahřáté marinárské omáčky a obloha nakrájenou bazalkou.