Jednou z mnoha výhod života v severozápadním Pacifiku je to, že si užívám čerstvých třešní na sezónním vrcholu. Využívám třešňové plodiny Washingtonu pro tyto zdravé muffiny z ovesných vloček. Tmavé, sladké bing třešně jsou ideální pro tyto nízké tuky vdolky, ale dělat cherry vdolky kdykoliv v roce, mražené třešně fungují dokonale také. Je to pěkná změna z více všudypřítomných borůvek borůvky.
Tyto vdolečky třešňového ovesné kaše dělají pěkné snídani, spolu s vanilkovým jogurtem bez tuku. Jsou také příjemné, že si je můžete přinést na pikniky.
Co budete potřebovat
- 1 šálek rychlého vaření ovesu
- 1 šálek všestranné mouky
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku nízkotučného podmáslí
- 1 vejce (lehce zbité)
- 1/4 šálku oleje z kanolového oleje
- 1 čajová lžička mandlový extrakt
- 1 šálek třešní (čerstvé nebo zmrazené, hrubě nasekané)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Přiložte 12-násobnou panenku s papírovými kelímky.
- Pomocí drticího šlehačky spojte v velké misce oves, mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl.
- Smíchejte podmáslí, vejce, olej a mandlový extrakt v malé misce.
- Proveďte studnu ve středu směsi ovesné a moučné.
- Přidávejte tekuté složky. Míchejte až do vlhka.
- Smažte v nasekané třešně.
- Lžížte muffin směs do muffin pánve. Pečeme po dobu 18-20 minut.