Překvapte rodinu velikonoční ráno s čerstvě upečeným bochníkem tohoto měkkého a sladkého chleba. Roztomilé postřikovače na chleba a sladká glazura dodávají lahodný skus na jemné a lehce slané chuti z tohoto receptu. Zrzka je velmi snadné k sobě bičovat a kromě času, kdy chléb vzrůstá, je tento recept cinch.
Neváhejte a dopřejte si to s kávou a čajem, nebo jen toast a slather s máslem.
Co budete potřebovat
- 1 balení aktivních sušených kvasnic (nebo 2 1/2 čajových lžiček aktivních suchých kvasinek)
- 1/4 šálku vlažné vody
- 1 šálek mléka, oparený
- 1/3 šálku cukru
- 1/4 šálku másla
- 1 lžička soli
- 3 1/2 šálky všestranné mouky
- 1 vejce
- 1/2 šálku rozinky
- 1 lžíce pomerančové kůry
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 lžíce mléka
- 1/4 šálku kulatých postřiků
Jak to udělat
- Rozsypte rozinky v teplé vodě po dobu asi 20 minut, nebo dokud bude trvat těsto. To zajišťuje, že budou v chlebu vlhké a chutné!
- Kombinujte kvasnice s vlažnou vodou a nechte několik minut sedět.
- S mlékem a cukrem kombinujte horké, opékané (nevařené !!!) mléko. Maso nechte tát a cukr se rozpustí v horkém mléce. Ochlaďte směs mléka a másla, dokud není vlažná.
- Spojte vlažnou mléčnou směs s vodou a kvasnicovou směsí. Beat ve vejci a oranžové kůře.
- Umístěte směs do mísy stojanu a pomalu přidejte mouku, dokud není zcela včleněna a vytvoří se měkké těsto. Naplňte vodu z rozinky a přidejte je do těsta. Znovu promíchejte, dokud jsou hrozičky zcela včleněny do těsta.
- Těsto zakryjte a nechte 30 minut stoupat, až se cesto zdvojnásobí.
- Rozdělit těsto na polovinu. Otočte polovinu do obdélníku a dlouhými cestami. Umístěte do pánve. Opakujte s druhou polovinou těsta. Kryty chleba pokryjte ručníkem a nechte stát asi 20 minut.
- Pečeme chleby asi 30 minut, nebo až do zlatohnědého.
- Šlepe spolu mléko a práškový cukr. Jakmile se chléb většinou ochladí, vylejte glazuru přes vrchol bochníku chleba. Pak posypeme postřikem přes vrchol!