Suchá káva na talíře poskytuje vepřové maso bohatou, zemitou chuť, aniž by ji přemohla příchutí kávy.
Co budete potřebovat
- 6 vepřových kotletků ve střední velikosti (o tloušťce asi 1 palce)
- Pro kávu Rub:
- 4 čajové lžičky / 20 ml soli
- 4 čajové lžičky / 20 ml mleté kávy
- 4 čajové lžičky / 20 ml
- chilli prášek
- 2 polévkové lžíce / 30 ml hnědého cukru (tmavé)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře (čerstvě mletý)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml česneku
- 1 / 4-1 / 2 čajová lžička / 1,25-2,5 ml kajen
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml mletého koriandru
Jak to udělat
- V malé misce kombinujte všechny přísady (s výjimkou vepřových kotletků) a míchat, až se dobře promíchá. Předehřátí grilu.
- Obdarujte obě strany vepřových kotletků s kávou.
- Grilujte vepřové kotlety po dobu asi 5 až 7 minut na každé straně při středním ohřevu.
- Před podáváním nechte kotlety pokryté hliníkovou fólií. Zlikvidujte veškeré nepoužité tření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 1,649 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 8 g |