Těstoviny jsou kombinovány s hřbety z vepřového masa a šiitáku a ochuceny čínským rýžovým octem, tmavou sójovou omáčkou a chilli papričkami v této jednoduché misce. Balsamický ocet může být použit jako náhražka za černý rýžový ocot.
Co budete potřebovat
- 1 libra linguinu nebo dlouhé těstoviny, jak si přejete
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje (nebo podzemnicového oleje pro smažení nebo podle potřeby)
- Obloha: čerstvé šalotky podle přání
- 1 libra mletého vepřového masa
- Tmavá sójová omáčka podle chuti
- 10 - 15 čepic Shiitake hub (cut julienne)
- Čínský černý rýžový ocot, na chuť
- 1 - 2 polévkové lžíce kuřecí vývar (nebo vody)
- 1 tabletu EVOO nebo jiného olivového oleje
- 1 lžíce červených chilli pepřových vloček
- 3 stroužky česneku (jemně mleté)
Jak to udělat
- Přineste velký vařič vody na vaření, přidejte těstoviny a velký špetku soli, vraťte se do vaření a vařte.
- Mezitím ohřejte olej ve středním ohni ve velké pánvi. Smažte šalotku, dokud nejsou světle hnědé.
- Odstraňte šalotku z pánve a nechte olej v pánvi.
- Přidejte mleté maso, smažte na 3-4 minuty, přidejte tmavou sójovou omáčku, míchání a rozdrobte maso, dokud nebude opečené a voňavé.
- Přidejte houby shitake, lehce smažte na 1-2 minuty.
- Přidejte ocet. Pokud směs vypadá suchá, přidejte malé množství kuřecí vývar nebo vodu.
- Po uvaření přeneste do misky
- Přidejte EVOO, chilli a česnek do jiné pánve, lehce smažte 1-2 minuty.
- Když se těstoviny vaří, dobře vysušte a nalijte do pánve obsahujícího EVOO, vločky na papriku a česnek.
- Přidejte část masa, houby, nějakého octa, sůl a pepř a dobře promíchejte.
- Při servírování obloha se šalotkou a špičkou se zbývajícími částmi masa a hub.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1355 |
| Celkový tuk | 76 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 49 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 1,438 mg |
| Sacharidy | 116 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 57 g |