To je skvělý způsob, jak si vezmout tak nevýrazný steak a přeměnit ho na něco fantastického. Tento kulatý steak je marinován v chuťových směsích, teplé a rychlé grilované a vyřezávané do tenkých proužků.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 lb (700 g) horní kulatý steak, tlustý 1 palcový
- 1 velký avokádo, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku (120 ml) nakrájené červené cibule
- 1/3 šálku (80 ml) zmrazené nápojové směsi margarity, rozmrazené (nebo použijte limetkovou šťávu o objemu 1/4 šálku (60 ml)
- 2 lžíce (30 ml) čerstvého koriandru, nakrájené
- 2 polévkové lžíce (30 ml) rostlinného oleje
- 2-4 stroužky česneku, mleté
- 2 čajové lžičky (10 ml)
- zemský kmín
- 1 1/2 čajových lžiček (7,5 ml) hrubé soli
- 1 čajová lžička (5 ml)
- Černý pepř
Jak to udělat
- Kombinujte margaritovou směs, koriandr, rostlinný olej, česnek, kmín, sůl a pepř.
- Vyhrajte 2 polévkové lžíce směsi a nalijte do znovupoužitelného plastového sáčku.
- Přidejte steaky do směsi a obraťte se na plášť. Těsnicí sáček a chlazení po dobu 2-8 hodin.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- Odstraňte steaky z tašky a marinádu zlikvidujte.
- Umístěte steaky na gril a vařte, dokud se nestane, asi 6 až 8 minut na stranu.
- Mezitím kombinujte 2 lžíce marinády s avokádem a cibulí.
- Přestávejte až do rovnoměrného smíchání.
- Odstraňte steaky z grilu, ponechte mase na 5 minut a nakrájíme na tenké plátky. Podávejte s avokádovou salsou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1499 |
| Celkový tuk | 153 g |
| Nasycený tuk | 52 g |
| Nenasycený tuk | 75 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodík | 5,452 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 13 g |