Převedení německých měření na americké měření

Můžete mít recept od babičky, která obsahuje fráze jako "lžíci cukru" nebo dokonce "šálek mouky". Mnohokrát to je způsobeno skutečností, že před lety byly tyto nástroje všichni kuchaři ve své kuchyni. Zajímavé je, že podle německých receptur se tyto pokyny také řídí. Možná máte recept vydaný německým příbuzným nebo umíráte, abyste vyrobili určité německé jídlo, ale jediný recept, který najdete, je napsán tradičním způsobem (nebo v němčině!).

Jaký je ekvivalent šálky kávy? Nebo špička nože? Němci měří tekutiny s každodenními nádobami a pevnými látkami podle hmotnosti, takže může být obtížné přeměnit recept ve vaší americké kuchyni.

Konverze kapaliny

Místo použití šálků, polévkových lžic a čajových lžiček budou německé recepty obsahovat kapalné ingredience, které obsahují například polévku nebo "EL". Zde je několik ekvivalentů, které vám pomohou navigovat v německém receptu.

• 1 šálek kávy ( Tasse nebo T ) = přibližně 150 ml nebo přibližně 2/3 šálku
• 1 velkou polévkovou lžičku ( Essloeffel nebo Eblöffel nebo EL) = přibližně 1 hladinu polévkové lžíce
• 1 čajovou lžičku ( Teelöffel nebo Teeloeffel nebo Teel. Nebo T ) = přibližně 1 čajová lžička
• 1 špička nože (Messerspitze) = 1/8 čajové lžičky nebo 1 špetka

Modifikátory měření

Můžete se setkat s některými německými výrazy, které provádějí měření některých složek, jako "čajová lžička". Gehäuft (e) znamená hromadění, jako v hromadě čajové lžičky, a gestrichen (e) znamená úroveň, jako v hladině čajové lžičky.

Metrické konverze

Pokud se přísady neměřují pomocí předmětů nalezených v kuchyni, pak budou v metrických rozměrech, jako jsou mililitry a gramy. Použijte tento graf, stejně jako užitečný nástroj pro konverzi , který převede téměř jakýkoli poměr měření od metrického k americkému ekvivalentu a naopak připojením požadovaného čísla a jednotky.

Nebojte se experimentovat s německým slaným receptorem - jestliže vaše měření jsou trochu mimo, nebude to konec světa - ale pokud pečujete, nezapomeňte převést z metrické hodnoty, protože pečení je věda a vyžaduje přesná měření.