Zánět je údajně možnou příčinou mnohých chronických onemocnění, takže co je přesně zánět a jak jej udržujeme na zdravé úrovni? A jaké potraviny nám to pomohou bojovat?
Zápal je přirozenou součástí imunitní odpovědi těla - to není vždy špatná věc. Zánět signalizuje tělu, že je zranění nebo oblast, která potřebuje péči a ochranu. Někdy se však zánět může stát samolibějící, pokud nemáme správnou rovnováhu živin.
Zlepšení diety včetně více protizánětlivých potravin mohou být přirozeným způsobem, jak zvládnout některé příznaky chronického zánětu.
Co jsou některé potraviny se silnými protizánětlivými vlastnostmi?
Bobule. Brusinky, jahody, maliny, černé a borůvky jsou bohaté na antioxidanty, jak je naznačeno jejich tmavě purpurovou a červenou barvou. Jejich barva pochází z anthocyaninů nebo rostlinných pigmentů, které prokázaly potenciál zabránit rakovině, cukrovce, neurologickým poruchám a zánětu z artritidy a dny v laboratorních studiích.
Třešně, tart čerešna, zejména jsou známé jako silné protizánětlivé potraviny. Flavonoidní a karotenoidní fytonutrienty v třešně mají silné protizánětlivé vlastnosti. Studie provedená u společnosti UC Davis zjistila, že pravidelná konzumace třešní způsobila pokles markerů zánětu v krvi. Pozorování zahrnovalo snížení C-reaktivního proteinu o 25 procent, marker zánětu potenciálně spojený se zvýšeným rizikem onemocnění srdce a mrtvice.
Vědci z Oregonské univerzity pro zdraví a vědu zjistili, že třešní třešně může těžit ze zánětlivých osteoartróz, což pomáhá lépe řešit bolest.
Olejnaté ryby, lněná a chia semena a vlašské ořechy - všechny omega-3 bohaté potraviny - jsou silnými zánětlivými bojovníky. Omega-3 mastné kyseliny zmírňují záněty a mohou dokonce blokovat zánětlivé cesty.
Podle Dr. Weila omega-3 také potlačuje 40 až 55 procent uvolňování cytokinů, molekuly imunitního systému, o nichž je známo, že ničí klouby a způsobují záněty. Jiné přínosy lnu specificky zahrnují vlákninu a fytochemikálie, jako jsou lignany. Diety bohaté na rostlinné lignany byly spojeny se snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Používejte kořenívně! Cayenne, zázvor a kurkuma jsou silné. Cayenne pepř obsahuje silné protizánětlivé vlastnosti a chrání naše buňky v jádře. Cayenne je také údajně přínosem při zlevnění artritidy a bolesti zad. Zdá se, že zázvor redukuje bolest. Gingeroly jsou antioxidanty a bylo prokázáno, že redukují nepohodlí a otoky související s artritidou. Nakonec kurkuma, také rostlina rodiny zázvorů, obsahuje silný kurikmin a může mít pozitivní vliv na proces, který způsobuje zánět a bolest.
Další prospěšné protizánětlivé potraviny pro váš nákupní seznam? Zelený čaj a tmavě zelené zeleniny, granátové jablky a ano, tmavá čokoláda (držte cukr!). Výběr živě zbarvených potravin je jistým způsobem, jak dostat vaše antioxidanty a mít zdravou zánětlivou odezvu.