Pečené brambory dávají tomuto bramborovému salátu jedinečnou chuť a texturu. Brambory jsou oblečeny v jednoduché, pikantní směsi majonézy, zakysané smetany a citronové šťávy. Dill, červená cibule, pažitka a česnek poskytují barvu a chuť.
Tento bramborový salát bude hitem vaření nebo potluck, a jde dobře s grilovaným masem, kuřecím masem nebo hamburgery. Přidejte na tento bramborový salát trochu nakrájenou vařenou slaninu pro extra chuť.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje (plus více pro pánve)
- 1 1/2 libry červených brambor
- 1 malá červená cibule
- 1 strouhaný česnek, jemně mletý
- 1 čajovou lžičku sušené koprové buriny nebo 1 polévkovou lžíci čerstvého nakrájeného kopru
- 1 polévková lžíce čerstvě upečené pažitky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku majonézy
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 425 F.
- Řadit pekáč na 9 až 13 palců s fólií; fólii jemně kartáčujte malým množstvím olivového oleje.
- Potřete brambory. Pokud je to žádoucí, odlupujte a nakrájejte je do kusů 1/2 až 3/4 palce.
- Oloupeme červenou cibulí a nakrájíme na kusy 1/2 palce.
- Ve velké misce nebo ve sáčku na potraviny hodte brambory a cibulové kousky s 2 lžícemi olivového oleje, česneku, koprového plevele, pažitky, soli a pepře. Přeneste směs bramboru do pekáče a pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud nebudou brambory jemné. Příležitostně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně hnědé.
- Nechte brambory zcela vychladnout. V malé misce kombinujte majonézu, zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Hoďte majonézovou směs se směsí brambor, přidáním více majonézy v případě potřeby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 463 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 201 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |