Mexické svatební sušenky jsou podobné ruským čajovým dortům a italským svatebním cookies. Jsou to všechny máslo cookies, které jsou hotové s práškovým cukrovým povlakem.
Tyto malé máslo v másle a vanilkové sušenky se rychle a snadno mísí a pečou.
Jsou vyrobeny bez vajec. Těsto je podobné jako sušenka, ale cookies jsou před pečením tvarovány do kuliček. Podívejte se na varianty pod recept na citrónovou verzi, jednu na skořici a verzi na čokoládu.
Nechte sušenky trochu vychladnout, než je podruhé vložíte do práškového cukru.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku cukru (prášek, plus 1 / 2-1 šálku posetého práškového cukru pro válcování dokončených cookies)
- 2 hole / 8 unce máslo (změkčené)
- 1/8 čajové lžičky soli
- 2 šálky / 9 uncí mouka (univerzální)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek vlašských ořechů (jemně nakrájený nebo pekan)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 400 F.
- V mísící misce s elektrickým mixérem, porazíte 1/2 šálku práškového cukru a másla až do hladkosti. Beat v vanilce. Přidejte sůl, mouku a vanilku, promíchejte, dokud nejsou dobře smíchány. Sklopte matice.
- S moučenými rukama vytvarujte těsto do malých kuliček. Usaďte je na pečené listy a pečte v předehřáté troubě po dobu 10 až 15 minut.
- Když jsou sušenky stále mírně teplé, přetočte je v prosívaném práškovitém cukru, aby se důkladně nanáší.
- Nechte sušenky důkladně ochlazovat a znovu je přemístěte do práškového cukru.
- Poznámka: Pokud zmrazíte sušenky, za tepla je zahřejte v práškovitém cukru, zcela vychladněte a zmrazte na plechu. Když je zmrazená pevná látka, přeneste sušenky do sáčků; štítku a datum. Rozmražte při pokojové teplotě a poté znovu podávejte v práškovém cukru.
Variace
- Čokoláda plná: Vytvarujte každou kouli sušenky kolem polokošelného čokoládového bloku.
- Skořice: Zmícháme 1 lžíci skořice do mouky, než ji přidáte do směsi másla.
- Citrón: Přidejte 2 lžičky jemně nastrouhaného citronu do směsi másla a vynechejte vanilku.
Expertní tipy
- Pokud dáváte přednost, mohou být tyto cookies mírně zploštěny pomocí dna sklenice, hrotu vidlice nebo špachtle.
- Skleněné pečivo uchovávejte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo je mrazí po dobu až 3 měsíců.
- Toto těsto může být zabaleno a zmrzlé na disk, aby se mohl tvarovat a pečeme později. Nebo vytvarujte těsto do kuliček, zmrazte na pečícím plechu v jediné vrstvě a pak přeneste do mrazicích sáčků pro delší skladování. Rozmrazte a pečte podle pokynů.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |