Tyto ovocné koláčky jsou plněné pekanem, kandovaným ovocem a datem, ale neváhejte trochu změnit recept. Používal jsem kandované červené a zelené třešně a rozinky v cookiech na snímku spolu s nakrájenými vlašskými ořechy.
Co budete potřebovat
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku
- zkrácení
- 1 velké vejce
- 1 čajovou lžičku
- vanilkový extrakt
- 1 3/4 šálku víceúčelové mouky (proseté)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky sody
- 1/4 lžičky podmáslí
- 3/4 šálků pekanů (nasekaných)
- 1 šálek kandovaných třešní
- 1 data pohárku (nasekané)
- 1/2 šálku smíšeného kandovaného ovoce a peeling
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 °. Linky na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovou varnou podložkou nebo lehce mačte.
- V mísící misce s elektrickým mísícím krémem zkraťte a cukr až do světle. Přidejte vejce a vanilku a pivejte, až se dobře promíchá.
- Rezervuj asi 1 polévkovou lžíci mouky v misce, aby se hodila s ovocem.
- Kombinujte zbývající mouku se sůlmi a sodou. Přidejte suché přísady do krémové směsi, střídající se se podmáslí.
- Oplodte ovoce v misce rezervovanou moukou. Smažte ovoce mleté a nakrájené ořechy.
- Přilepte na připravené pečicí lžíce lžící nebo malou kopečkovou pekáč a nechte mezi cookiemi asi 1 1/2 palce.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 8 až 12 minut, nebo dokud nejsou dno hnědé. Čas bude záviset na velikosti souborů cookie.
- Uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě.
Variace
- Přidejte asi 1 čajovou lžičku skořice a 1/4 čajové lžičky z čerstvého koření a muškátového oříšku do těsta pro kořeněné sušenky.
- Udělat cookies s veškerým nebo částečným hnědým cukrem.
- Nahraďte některé ovoce a ořechy rozinky, sušenými brusinkami nebo vlašskými ořechy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 55 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |