Ochucené sušené mango je pokryto v hořké čokoládě a poprášeno pikantním kajenem v tomto jednoduchém, lahodném receptě s čokoládovým džemem. Kombinace sladkého a žvýkatelného ovoce, bohaté čokolády a nádechu tepla činí tyto mango opravdu zvláštní.
Co budete potřebovat
- 6 uncí sušeného manga
- 9 uncí horké čokolády (cca 1,5 šálků nakrájených)
- 1-2 lžičky. kajenský pepř, na chuť
Jak to udělat
1. Připravte plech na pečení tak, že ho obložíte hliníkovou fólií nebo voskovaným papírem. Pokud je vaše sušené mango ve velkých kusech, rozsekněte je do tenčích "prstů", které budou snazší manipulovat a jíst.
2. Položte nakrájenou čokoládu do nádoby bezpečné mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaje a neustále se míchá po každých 30 sekundách, aby nedošlo k přehřátí.
3. Po roztavení míchat, dokud nebude čokoláda hladká. Nechte ho několik minut vychladnout a mírně ztuhne.
4. Držte kousek sušeného manga na jednom konci a ponořte většinu z manga oštěpu do roztavené čokolády a nechte jen malou část rozbitou. Odeberte mango z čokolády a oškrábejte dno na okraj misky, abyste odstranili přebytečnou čokoládu. Umístěte nakrájený mango plátek na připravený plech.
5. Zopakujte ponoření se zbývajícími plátky manga a roztavenou čokoládou. Zatímco čokoláda je ještě mokrá, posypeme vrcholy velmi lehce poprášením kajenské pepře.
6. Vložte plech na pečení do ledničky a nastavte čokoládu asi 20 minut. Jakmile se setká, může být čokoládově tónovaný mango okamžitě podáván nebo uložen ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Poznámka: Vzhledem k tomu, že tento recept používá pravidelnou čokoládu, která není temperována, čokoláda bude měkká při vystavení vysokým teplotám po delší dobu. Chcete-li tomu zabránit, můžete temperovat čokoládu nebo použít čokoládový cukrovinek.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví se sušenými ovocemi!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 811 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 31 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 26 mg |
| Sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 11 g |