Zbytkové bramborové šťávy nejsou příliš dobré, pokud je budete právě ohřívat a sloužit je tak, jak je. Musíte jim něco přidat, abyste je chutnali. Bramborové omáčky jsou skvělý způsob, jak využít tuto přísadu, abyste vytvořili další recept, který je ostrý, horký a chutný. Tento jednoduchý recept je milován všemi.
Použijte zbylou bramborovou kaši z večeře díkůvzdání, abyste vyrobili tyto lahodné, ostré brambory. Křupavé bramborové plátky jsou klasické vedlejší pokrmy, které jsou ideální pro obsluhu se všemi, od maso na pečené kuře. Nebo jim můžete sloužit jako předkrm.
Můžete také vyrobit brambory zejména pro tento recept. Zkuste použít suché bramborové vločky; jsou kvalitním produktem a dělají opravdu dobré bramborové kaše. Důsledně dodržujte pokyny k balení. Před započetím tohoto receptu si pečlivě vychutnejte brambory.
V tomto receptu byste mohli použít jiné druhy sýra: štětina Cheddar, švýcarská, Muenster nebo Havarti by byla dobrá. Nebo zkuste je ochucovat sušenými bylinami, od tymiánu až po majoránku až po bazalku. Pro větší výživu byste se mohli proplétat v nějakém masovém karfiolu nebo v nějaké jemně rozkrájené mrkve.
Tyto pečivo můžete uchovat v horké troubě o objemu 250 F po dobu 20 až 30 minut před podáváním, pokud se vám líbí. Budou zůstat ostrými na vnější straně a jemně uvnitř.
Podávat tyto malé pečivo s masem, pečeným kuřetem nebo grilovaným steakem. Rád jim podávám kečup nebo omáčku z kombinace hořčice a majonézy nebo zakysané smetany. Všichni je milují, včetně malých dětí.
Co budete potřebovat
- 2 šálky bramborové kaše (chlazené)
- 1 vejce (zbité)
- 1 cibule (mletá)
- 1/4 šálku mouky
- 1/2 šálku parmezánu (strouhaného)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře (bílé)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Smíchejte bramborovou kaši, zmačkané vejce a cibuli ve střední misce. Přidejte mouku, sýr, sůl a pepř a dobře promíchejte dřevěnou lžící.
- Ve velké pánvi na středně dlouhou dobu ohřejte olivový olej a máslo dohromady, dokud se máslo nerozplyne a směs začne schnout.
- Přidejte asi 1/4 šálku bramborové směsi do pánve a vložte ji do 3-palcových kruhů o tloušťce 1/2 palce. Vařte bramborové patty tak dlouho, dokud se dno nezhustne a ostré, což bude trvat asi 3 až 4 minuty.
- Opatrně otočte každý patty špachtlí a vařte druhou stranu, dokud nebude hnědá a ostrý, asi o 3 až 4 minuty déle. Odstraňte patty z pánve a krátce vypusťte na papírových ubrousech. Okamžitě uschovejte pokrmy s kečupem nebo salsou nebo jinou omáčkou, kterou byste chtěli.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodík | 385 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |