Treska rybí recept
Tento recept na rybí tresko je jedním z oblíbených mých dětí. Treska je mírná ryba a má tendenci převzít chuť toho, s čím je spárována. V této receptě na rybí tuk přidává citronové máslo omáčka bohatství a pizazz.Podávejte tuto křupavou rybu z citrónové tresky se smaženou kukuřicí a jablečným pekanem.
Nenechte ujít: Rybí recepty pro děti
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. máslo
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- 2 vejce
- 2 šálky Panko (japonské chlebové drobky)
- 1-1 / 2 libry. treska rybí filé
- Dash kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
- U omáčky z citrónového másla:
- 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce. bílý vinný ocet
- 2 polévkové lžíce. máslo
- 1/2 lžičky kóšer sůl
Jak to udělat
- Zahřáté máslo a olivový olej v velké pánvi na smažení na středním ohni.
- Porazte vejce. Panko rozštěpte v tenké vrstvě v mělké misce.
- Namočte nejprve tresku ve vejcích, pak do panko, lehce přitiskněte, aby se drobky chleba držely. Smažte sůl a pepř.
- Smažte v směsi másla a olivového oleje až do zlacení asi 3 minuty. Otočte a vařte na druhé straně, dokud nedojde k vaření - ryba bude neprůhledná a vločka se snadno roztírá.
- Pro přípravu omáčky z citrónového másla: Teplou citrónovou šťávu a ocot v malém pánvi nad středně nízkým teplem, dokud se směs nezmění o polovinu, asi 6 minut. Míchání másla a soli.
- Mírně mrkněte přes křupavé filety z tresky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 526 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodík | 1,137 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 45 g |