Vytvoření vlastní těstoviny je tak snadné; jakmile to zkusíte, budete se divit, proč jste se cítil tak závislý na té láhvi omáčky (ne že by bylo něco špatně s lahvovou omáčkou - mám několik sklenic ve své spížce po celou dobu, pro okamžiky, kdy prostě nemám ty extra minuty, nebo jsem prostě pohozený - žádné rozsudky zde).
Existuje tolik receptů na rajčatovou omáčku, jako jsou kuchaři, kteří vyrábějí rajčatovou omáčku ... to je ten, který používám poměrně často, ačkoli byste se měli cítit velmi volně, kdyby se téma lišila. Má hodně chuti, takže můžete snížit množství česneku a bylin, pokud hledáte lehčí omáčku, kterou chcete použít jako recept v receptu , spíše než plnou omáčku, která bude hrát ve vaší misce na těstoviny. Rajčatová pasta ztuhne omáčku a přidá nějakou bohatost, ale můžete ji nechat, pokud dáváte přednost tenší omáčce.
K pokrmům můžete vždy přidat nějaké masové kuličky, pokud chcete robustnější jídlo. Nemáte-li čas, abyste je mohli vyrobit sami, vždy si můžete koupit nějaké zmrzlé nebo chlazené, jako je Mama Mancini, které najdete v chladničce ve vašem supermarketu a přicházejí v mnoha odrůdách včetně nějakého davu příjemného sýra -stěněné verze!
Co budete potřebovat
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájená, asi 1 šálek)
- 1 čajová lžička česneku (
- jemně mleté)
- 2 28 ounce plechovky rajčata (drcené, v pyré)
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- ½ čajové lžičky sušené bazalky
- Volitelně: 1 špetka vločky červeného pepře
- 1/2 čajové lžičky soli (kosher nebo hrubé)
Jak to udělat
- Ohřev olivového oleje ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vaříme 5 minut. Přidejte rajčata, rajčatovou pastu, oregano, bazalku a červené pepřové vločky, pokud je používáte. Přidejte sůl a pepř a přiveďte omáčku na vaření. Snižte teplo na středně nízkou a trochejte, dokud se omáčka nepatrně zhrubne, asi 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |