Broskev je letní klasika a tento recept je nejen bezlepkový, ale také super lehký a rychlý.
Tento lahodný dezert bez lepek pro náročné letní dny trvá pouhých 10 minut na přípravu a 35 minut na pečení díky snadnému bezlepkovému těstovinovému nátěru a zkrácené broskvové náplni. Je to ideální, když nemáte dostatek času ani chuť strávit v kuchyni.
Nahoru s kopečkem vanilkové zmrzliny a posypeme skořicí pro extra-zasněný léto. Letní dezerty mají dvě úžasné formy.
Pokud je bublina, teplý dezert s ovocným dezertem čerstvý z trouby, není vaším nápadem na letní jídlo, vyzkoušejte jeden z těchto chladných, zmrazených osvěžujících dezertů bez lepek .
Upravil Stephanie Kirkos.
Co budete potřebovat
- Pro broskvové plnění:
- 2 (29-unce) plechovky nakrájené broskve v těžkém sirupu (odtok a rezervní 1 šálek sirupu)
- 1 čajová lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- Pro kobylkou:
- 1 šálek cukru
- 1 šálek bezlepkové směsi univerzální mouky
- 1 3/4 čajových lžiček
- bezlepkový prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 velké vejce
- 6 lžící roztaveného nesoleného másla
- 2 lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- Pro topping:
- 1 lžíce cukru
- 1/4 lžičky skořice na mletí
- Volitelná obloha:
- Vanilková zmrzlina
- Čerstvě
- šlehačka
Jak to udělat
Proveďte plnění
- Ohřívejte troubu na 350 F (176 C). Připravte 11x7 palcový pekáč.
- Vypusťte nakrájené broskve ve velkém síťovacím sítu uloženém na misce a vyhrajte 1 šálek odvodněného sirupu.
- Umístěte vypouklé broskve ve středně mísící misce. Posypeme skořicí, muškátovým oříškem a kukuřičným škrobem a mícháme.
- Nalijte 3/4 šálku vyhrazeného sirupu a promíchejte. Peachovou směs nalijte do pekáče o rozměrech 11x7 palců.
Proveďte kobylkou
- V samostatné malé mísiči spolu šlehají 1 šálek cukru, mouku bez lepku, bezlepkové prášky do pečiva a soli, až se důkladně spojí.
- Přidejte zbývající 1/4 šálku vyhrazeného broskvového sirupu, vejce, 4 polévkové lžíce roztaveného másla (rezervy 2 lžíce na mrknutí nad těstíčku), mléko a vanilku. Beat až do smíchání.
- Použijte lžíci, abyste rovnoměrně lyžili těsto nad broskvemi.
Pro Topping
- Mráz vyhrazeno roztavené máslo nad těsto.
- Posypeme 1 lžící cukru smíchaným s 1/4 čajové lžičky skořice.
Pečte a podávejte
- Pečte po dobu 35 až 40 minut nebo dokud je těsto zlatavě hnědé.
- Ochlaďte před podáváním - omáčka se ztuhne, když se šlehač ochladí.
- Podáváme s volitelnou lžící vanilkové zmrzliny nebo hlubokou smetanou smetanou.
Připomenutí
- Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepek.
- Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu.
- Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 359 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodík | 371 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |