V tomto receptu si kreolská hořčice a javorový sirup připravují rychlou glazuru a omáčku na tuto štíhlá a chutnou vepřovou panenku. Toto jídlo skvělé jídlo pro každou noc v týdnu a je to dost zvláštní pro víkendovou večeři.
Pokud nemáte kreolskou hořčici, použijte celozrnnou hořčici nebo kořeněnou hnědou hořčici.
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 libry vepřové panenky
- sůl a pepř nebo grilovací kořenící směs pro kuřecí nebo vepřové maso (používám Kickin 'Chicken)
- 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo dostatečné k pokrytí pánve
- 1/2 šálku čistého javorového sirupu
- 3 lžíce Dijon hořčice
Jak to udělat
- Řeďte nádobu na pečení fólií s nelepivým povlakem. Ohřívejte troubu na 350 F.
- Opláchněte vepřovou panenku, ořízněte přebytečný tuk a stříbrnou kůži a vysušte. Posypeme ochucením grilů nebo kořením, nebo použijte sůl a pepř.
- Ve velké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej. Přidejte vepřové maso a vysušte ze všech stran. Mezitím sirup a hořčici kombinujte do velkého šálku nebo malé mísy, až budete hladké.
- Vepřové maso usaďte do pekáče a pečte 12 minut. Šlepejte štětcem asi s polovinou hořčičné směsi a opékněte ještě 5 minut, nebo dokud se vepřové nezaregistrují asi o 155 ° na teploměru, který je v nejhustší části svíčkové. Zatím zbylá omáčka vložíme do mikrovlnné trouby a zahřejeme na vaření, nebo vložíme omáčku do hrnce a zahřejeme na varnou desku.
- Nechte vepřové maso po dobu 5 minut odpočívat, pak rozkrojte a mrkejte se zbývající zahřátou omáčkou.
Vepřová panenka recepty vyzkoušet
Vepřová panenka s bylinkovým a hořčím máslem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 202 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 39 g |