Chcete dát klasický grilovaný sýr Tex-Mex twist? Tento recept kombinuje pikantní jalapeños a sýr Colby Jack se smetanovým sýrem a hřebíčkem, aby se ohříval a vzali si vařený sýr do zářezu.
Co budete potřebovat
- 2 velké jalapeño papriky (velké, nebo hrst jarpeños nakládané nakládané)
- 1,5 oz. smetanový sýr (pokojová teplota)
- 1 skalion (nasekaný)
- Černý pepř podle chuti
- 2 plátky sýra Colby Jack (můžete také nahradit jiný sýr typu Tex-Mex)
- 2 plátky chleba (nebo jakýkoli chléb, který se vám líbí)
- 1 polévková lžíce. máslo (pro mazání vaší pánvičky)
Jak to udělat
- Pečeme čerstvé jalapeños na grilu nebo hořáku plynového sporáku, aby byly všechny strany. Umístěte pražené jalapeños do papírového pytle na páru a uvolněte pokožku.
- Po 10 minutách odstraňte papriky a noste gumové rukavice, odlupujte spálenou pokožku z papriky. (Nesnažte se to bez rukavic.)
- Stále máte na sobě rukavice, odřízněte vrchol každého pepře. Nakrájejte na polovinu a odstraňte semena. Nyní můžete zbývající pepř nakrájet na kousky. (Poznámka: tento krok můžete přeskočit, pokud se rozhodnete pro jarpeños).
- V misce smíchejte smetanový sýr, zelenou cibuli a nějakou černou papriku.
- Maste jednu stranu každé z plátků chleba. Překlopte plátky a na jednu velkorysou slather směs smetany. Nahoru s jalapeños a sýrem. Uzavřete s druhým krajem chleba, zmačkaný stranou ven.
- Umístěte patu másla do pánve a zahřejte na středně vysokém ohni. Gril na obou stranách až do zlatohnědého tvaru a sýr je roztavený.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 414 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 11 g |