Make omáčky a polévky s mechanickým potravinovým mlýnem
Potravinářský mlýn je kuchyňské zařízení používané k broušení nebo praní potravin, jako jsou polévky, omáčky nebo bramborová kaše. Při konzervování nebo při výrobě konzerv může být použito hladké pyré bez semen, kůží nebo stonků. Může být použit s horkou nebo studenou stravou. To může být také nazýváno rotačním mlýnem.
Části potravinářského mlýna
Potravinářský mlýn je obvykle ručně poháněný přístroj s ruční klikou nahoře. Je to tvar širokoúhlého převráceného kužele s nohama nebo výčnělky, které se připevní přes misku a zůstane stabilní, když naléváte jídlo, které chcete omítnout a otáčíte klikou.
Dno je perforované a napájí potravinu, která je uzemněna do přijímací misky.
Na kliku je připevněna brusná deska. Jakmile otočíte kliku, pokrm se rozstřílí na perforovaný kotouč na spodní straně potravinářského mlýna, kde se napříč otvory pro síto natáhne do misky, kterou jste položili pod ním. Potravinářské mlýny často přicházejí s vyměnitelnými perforovanými sítkami pro dosažení jemnějších nebo hrubších prášků.
Pokud budete po extrahování natočit co nejvíce směru, budou semena, kůže a další nečistoty vyvedeny na horní část brusného kotouče. Poté můžete snadno obrátit potravní mlýn přes kuchyňský odpad nebo kompostový plech a zbavit se nečistot.
Použití pro potravinářský mlýn
Mlýnek na výrobu jablek nebo rajčatovou omáčkou můžete použít, s výhodou, že do mlýna můžete přidávat horké, nepoškozené nebo nezkrácené ovoce nebo zeleninu a vyrábět pyré bez semen nebo kůží.
To vede k menšímu množství potravinového odpadu, než by bylo možné nalézt při peelingu nebo vyklízení. Často se po frézování ponechává jen malé množství nečistot a semen. To může být kompostováno nebo zlikvidováno.
Potravinářské mlýny mohou být použity k výrobě dětské výživy nebo pyré pro lidi, kteří mají na měkké potravinářské omezení žvýkání nebo potíže s polykáním.
Dušené brambory nebo jiné práškové předměty mohou být vyrobeny s mlynářem nebo bramborovým ricer .
Potravinářský mlýn ve srovnání s kuchyňským robotem
Potravinářské mlýny jsou jednoduché, mechanické, neelektrické kusy kuchyňského vybavení. Mohou být obvykle umývány v myčce nádobí. Mohou být použity s horkými nebo studenými pokrmy a měkkými, polotuhou nebo většinou kapalnými potravinami.
Kuchyňské procesory nevytvářejí semena a kůže. Pokud zpracováváte rajčata s kůží a semeny v kuchyňském robotu, můžete skončit s křupavou strukturou, protože jsou nasekané, ale nejsou zkapalněné. Potravinářský mlýn je účinný pro napínání a zajištění toho, aby omáčka neobsahovala kousky semen a kůže.
Kuchyňské procesory jsou vhodnější pro pevné potraviny, které nemohou být účinně rozemleté s mlýnem, jako je sýr nebo ořechy. Potravinářská moučka v mlýně musí být měkká, často před vařením, vařená, vařená nebo vařená.
Koupit potravinářské mlýny na Amazon.com