Představte si situaci, kdy jste vyrobili příliš mnoho košíčků. Je to vzácné, ale mohlo se to stát. Máte několik možností. Můžete jim dát pryč přátelům a rodině. Můžete uspořádat vlastní soutěž na jídlo. (To se nedoporučuje zvláště bez přítomnosti EMT.) Nebo jako poslední možnost je můžete uložit.
Otázkou je, jak udržet košíčky čerstvé. Pokud je to jen pár dní, pak jste zlatí.
Umístěte jej do plastového pouzdra nebo nádoby. Cupcakes udržují nejlépe, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě.
Věda suchých košíčků
Nicméně, pokud je hodně cupcakes nebo je třeba držet více než dva dny, pak musíte udělat víc, než je nechat ven na kuchyňském pultu. První myšlenkou je dát do ledničky. To není dobrý nápad. Talíře uložené v chladničce vysuší. Ve skutečnosti umístění košíčků v ledničce předává proces krystalizace v cukru a mouce, což způsobuje, že se koláče zrychlují. Jediný čas, který byste chtěli uvažovat o umístění košíčků v ledničce, je nutnost nouze, pokud se poleva rychle roztaví. To se může stát častěji v létě nebo v teplejších klimatických podmínkách. Ve skutečnosti jsem kdysi v září zahrála prodej pečení na nekonečně teplém dni a musel jsem snížit cenu koláčů, protože se tavili jako špinavá čarodějnice.
Jedním z důvodů, proč komerční pekárny používají ve svých košíčky zeleninové zkrácení namísto másla, je, že zkrácení je stabilnější a že poleva bude delší. U domácích pekařů je preferováno máslo.
Zmrazte je
Přestože je chladnička špatnou volbou pro skladování košíčků, mraznička je velmi účinná při skladování košíčku.
Nyní, pokud mají košíčky na nich nezmrzlé, pak uložíte košíčky do sáčku s mrazničkou o objemu 16 uncí. V jedné z těch mrazicích pytlíků se můžete hodit asi tucet. Trikem je umístit košíčky do mrazničky, kde se nebudou drtit nebo rozdrtit těžšími předměty ve vašem mrazáku. Pokud mají košíčky nahoře hodně polevou, pak si můžete dát košíčky jednotlivě v malých plastových mrazicích pytlích.
Když jste připraveni jíst košíčky, vyjměte je z mrazáku a nechte je rozmrazit na talíři nebo na košíčkem. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu ani troubu. Zmrazené košíčky se rozmrazí asi za dvě hodiny.
Mražené košíčky Plus Palačinka se rovná hluboké smažené košíčky
Alternativní použití mražených košíčků je hluboce smažit, jako byste si oreo cookies. Plášť košíčky v palačinku. Připravte talíř s mlékem a vejci. Přidejte lžičku vanilky. Použijte buď elektrickou fritézu nebo litinovou pánvi s rostlinným olejem. Ujistěte se, že je olej horký. Pokud používáte hlubokou fritézu, předehřejte olej na 375F. Pokud používáte pánvi, použijte teploměr pro kontrolu teploty. Ujistěte se, že olej je 375F před místem košíčky v pánvi. Drop koláče v horkém oleji. Otočte se, když je na jedné straně hnědá.
Použijte kleště, abyste z oleje vybrali košíčky. Posypte cukrovinkou cukr a / nebo kakaový prášek na košíčky. Umístěte jej přímo na pečení a vychladnout. Jíst a užívat si!