Vaření chřestu na grilu opravdu pomáhá vyniknout jeho přirozenou chutí. Dávejte pozor, abyste ji nepřeplnili, ačkoli chřest by měl mít malou křupavost.
Co budete potřebovat
- 1 libra (450 g) chřestu, ořezaná
- 6 rajčat, zralé a poloviční
- 1/2 šálku (120 ml) olivového oleje
- 3 lžíce (45 ml) balsamicového octa
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 lžíce (15 ml) hořčice
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
1. Předehřátý gril. V mělké pekáčce posypte chřest s olivovým olejem a trochou soli a pepře.
2. Odstraňte z nádobí a umístěte na grilu. Namočte řeznou stranu rajčat do zbývajícího olivového oleje. Chřest nechte grilovat po dobu 2 až 3 minuty a pak přidejte rajčata, vyříznutou stranou dolů. Grilujte až do konce.
3. V malém mísišti spojte balsamikový ocet, česnek, hořčici a zbývající olivový olej z pekáče.
Směs dobře. Mrkejte nad grilovanou zeleninou a podávávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 143 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 7 g |