01 ze dne 04
Krok č. 1: Vezměte si z vašeho obchodu s potravinami některé "tapioky ze semen"
Jacob Snavely / Getty Images Pro tento recept budete potřebovat
- 1/2 šálku tapisu SEED (k dispozici v pečení - viz foto) - slouží 2-3 lidem
- 2 šálky vody
- 1/3 až 1/2 tsp. sůl
- 1/2 kokosového mléka
- stolní sirup pro servírování (Máme javorový sirup, i když to není přísně thajský)
- Nepovinné: 1 zralé mango, nakrájené (pro řezné pokyny, viz odkaz níže) nebo jiné ovoce (tento dezert je stejně lahodný)
U pokynů Mango si přečtěte, jak připravit čerstvé mango.
02 z 04
Krok č. 2: Namočte tapioka na 10 minut
Krycí tapioka s vodou. D.Schmidt Umístěte 1/2 šálku tapioky v nádobě a zakryjte 1 šálkem vody. Nechte namočit 15 až 20 minut (vyvarujte se nadměrného namáčení nebo tapioka nebude schopna udržet tvar koule).
Tapioka absorbuje většinu vody. Vylijte přebytečnou vodu a přidejte další 2 šálky vody plus 1/8 lžičky. sůl a míste hrnce za vysokého tepla. (Pokud chcete, můžete přejít na pomalý sporák a vařit tak.)
03 ze dne 04
Krok č. 3: Kuchyňská tapioka po dobu 15 minut
Vaření tapioky. D.Schmidt Přiveďte tapioku na teplotu varu, poté snižte teplo na středně nízký a při občasném míchání udržujte tapioku nalepenou a pokračujte v vaření 20 až 30 minut.
Po 15 minutách bude většina semen tapioky průsvitná (jak je znázorněno). Pokračujte ve vaření, dokud nejsou průsvitné (5 až 10 minut). Odstraňte z tepla a nechte tapioka sedět na plotýnce. Pokud dáváte přednost tomu, aby vaše tapioka byla teplá (dobré pro zimu!), Vaše tapioka je připravena dát dohromady. Pokud dáváte přednost zimě (naše oblíbené a skvělé léto!), Umístěte hrnce do chladničky na několik hodin až do vychladnutí.
04 ze dne 04
Krok č. 4: Pojďte společně s vaší žvýkací tyčinkou
Tapioca Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt Chcete-li dát pudink dohromady: Scoop asi 1/4 šálku teplé, vařené tapioca do jednotlivých misky. Rozmrkejte 2 až 3 lžíce. sirup, pak přidat kusy manga nebo jiné ovoce (pokud používáte) a nahoře s velkým množstvím kokosového mléka (3 lžíce na 1/4 šálku na porci). Míchat nebo nechat neohrožený. Tento dezert vypadá docela neovladatelně, se sirupem a kokosovým mlékem právě protékal. Pak si každý může vzbudit své vlastní. Mohou také přidat další sirup, pokud chtějí, aby byly sladší, nebo více kokosového mléka podle potřeby.
Tipy: K ohřívání můžete použít mikrovlnnou troubu (není třeba zahřívat kokosové mléko), nebo jednoduše umístit tapioku do hrnce s trochou vody a míchat až do zahřátí.
Tapioca Pudding je vegan plus bez lepku a bez laktózy; jinými slovy, je to skvělé pro všechny stravy a chutě! UŽÍVAT SI!