Myslím, že zmrazené jahody a borůvky nahoře dávají lanýžům nádhernou křupavou strukturu, ale pokud je nemůžete najít, všechny sušené bobule nebo červené a modré postřikovače budou fungovat dobře. Obvykle najdu moje mrazuvzdorné bobule na trzích obchodníka Joea a jsou také k dispozici online.
Co budete potřebovat
- 8 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 1 lb bílá čokoláda
- 3/4 šálku vanilkových plátků sušenek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku kvalitních borůvkových konzerv
- Volitelně: 3-4 kapky modré barvy potravin
- 1/4 šálku mražených jahod (pro zdobení)
- 1/4 šálku mražených borůvek (k vyzdobení)
Jak to udělat
- Roztajte 6 jednotek bílé čokolády (asi 1 šálek čajových kousků) v mikrovlnné troubě nebo přes dvojitý kotel a nechte jej mírně vychladnout.
- Umístěte změkčený smetanový sýr do mísící misky a protřepte na středně vysokou až hladkou a krémovou. Přidejte roztavenou bílou čokoládu a bít, dokud nebude hladká.
- Míchá se v sušenkách, borůvkových konzervách, vanilkách a barvení potravin. Zakryjte plastovým obalem a ochlaďte v chladničce po dobu jedné hodiny, dokud nebude bonbón dostatečně pevný, aby se mohl pootočit.
- Smíchejte směs do malých kuliček a položte je na plech, který je pokryt hliníkovou fólií. Chladničky dokud nejsou kuličky poměrně pevné, asi 1 hodinu.
- Roztavíme nebo temperujeme zbývajících 10 uncí bílé čokolády. Jemně nakrájejte mražené jahody a borůvky, pokud je používáte.
- Namočte lanýže do bílé čokolády pomocí ponorných nástrojů nebo dvou vidlic. Umístěte čokoládově loupané lanýže zpět na plech, a zatímco je čokoláda ještě mokrá, pokropte je pokropením nakrájeného ovoce.
- Vraťte lanýže do ledničky a nastavte čokoládu. Dřevěné lanýže uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů a nechte je před podáváním vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 24 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |