Tento domácí pečivo vychutnává mírně okurky čerstvé okurky jako součást dělat radost, dát jí jasnou, čerstvou chuť. Dollop na hotové psy , klobásy, hamburgery a cokoli jiného, co zní chutně. Je to snadné: Okurky se rychle vaří v octě, aby je "nakoupily", pak se smíchaly se zeleným pepřem a cibulí předtím, než byly vloženy do nádob s chutnou slanou vodou a chlazeny.
Poznámka: Můžete použít jakýkoli typ okurky, které se vám líbí, ale recept byl navržen s pokornými zahradní okurky v mysli.
Co budete potřebovat
- 4 médium
- okurky
- 1 1/2 šálky jablečného octa
- 1 čajová lžička semínka hořčice
- 1 lžička semen koriandru
- 1/4 šálku cukru
- 2 čajové lžičky mořské soli
- 1 paprika
- 1 malá bílá cibule
Jak to udělat
- Okurek vyčistěte v chladné tekoucí vodě (pokud chcete, můžete oloupat okurky, ale dávám přednost tomu, že houževnatější textury opouští kůru a přináší konečnou radost). Nakrájejte okraje okrajů a nakrájíme na polovinu podélně. Použijte lžičku, abyste vysušili a odložili vodnaté semena. Jemně nakrájejte okurky (chcete, aby kusy, které chcete mít pro konečný příjem).
- V malém hrnci přiveďte ocet k varu. Přidejte okurky a vařte a mícháme často, až se okurek začne ztratit svou barvu a dostane se do něčeho, ale přesto jim ještě trochu utrpí, asi 4 minuty.
- Použijte štěrbinovou lžičku, kterou chcete vyndat z octa do misky a postavte je stranou. Přidejte hořčičné semena a koriandrové semena do octu a přiveďte je zpět do varu. Mícháme cukr a sůl a snižujeme teplo, abychom udrželi stabilní vaření. Vařte, až se směs octa sníží na přibližně 1/2 šálku.
- Mezitím jemně nakrájejte zelenou papriku a cibuli. Přidejte do uvarené okurky a promíchejte, abyste spojili zeleninu. Když je ocet zredukovaný, vylijte ho přes zeleninu a promícháme. Přeneste příjem na 2 pivní sklenice. Pokud máte kuželovou misku , použijte ji, abyste získali příjem v džbánech , abyste měli menší nepořádek. V každém případě se ujistěte, že okraje a okraje nádob jsou čisté vlhkou papírovou utěrkou. Uzavřete víčka na nádobách a ochlaďte příjem nejméně 1 hodinu před podáním.
Nakládaný nápoj bude mít až jeden měsíc v chladničce s dobrou chutí a strukturou. Zůstane dokonale jedlé po dobu až několika měsíců, ale jemná struktura se změkne. Pokud otevřete džbán a neplánujete jej používat v jediném použití, ujistěte se, že používáte pouze čisté nádobí, abyste vychytrali vysoušeč a otřete okraje a okraj nádoby čistým vlhkým papírovým ubrouskem před šroubováním víko zpět, aby pomohlo vychutnání co nejdéle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 13 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 148 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |