Tento nádherný chléb pudink je jedním z oblíbených Beaumont Inn je dezert. Teplá bourbonová omáčka je perfektní.
"Je to oblíbený v nedělním brunchu." - šéfkuchař Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
V receptu jsem zdvojnásobil množství skořice. Přidejte ještě víc, pokud chcete. Když jsem to udělala, neměla jsem podmáslí, a tak jsem použil odpařené mléko a místo omáčky z kukuřičného sirupu jsem udělal omáčku s poloplutým cukrem a Lylein zlatý sirup. Podívejte se na tipy a varianty pro další náměty na náhradu.
Co budete potřebovat
- 1 libra francouzského chleba (tím pevnější, tím lépe)
- 3 1/4 šálku mléka
- 3 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku cukru
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/4 až 1/2 šálku pekanů
- Volitelně: 1/4 až 1/2 šálků hrozien
- Pro Bourbon omáčku:
- 1 šálek cukru
- 6 lžící másla
- 1/2 lžičky podmáslí
- 1 lžíce bourbon (nebo více)
- 1 lžíce bílého kukuřičného sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
Troubu ohřejte na 350 F.
Máslo a 2 talířové pečivo.
Smažte chleba na střední části. Chléb vložte do velké misky a přidejte granulovaný cukr a skořici.
Smíchejte mléko, lehce zbité vejce a vanilku. Přidejte směs chleba. Poloviční lžíci smícháme do pekáče.
Posypeme s pekanem a rozinkami, pokud se použije. Nahoru se zbytkem směsi.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut nebo až do lehce zhnednutí.
Podáváme teplou bourbonovou omáčkou (níže).
Bourbonová omáčka
- V hrnci se středním ohněm spojte 1 šálek granulovaného cukru se 6 lžícemi másla, 1/2 šálky podmáslí, 1 polévkovou lžící bourbonu, 1/2 lžičky sódy na pečení, 1 polévkovou lžící bílého kukuřičného sirupu a 1 čajovou lžičku vanilky. Přiveďte omáčku na vaření. Pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
- Je-li to žádoucí, přetáhněte omáčku jemným sítem.
- Podáváme teplou omáčku nad chlebem.
- Tipy a variace
- Použijte sušené brusinky namísto rozinky, nebo je připravte s rýží nebo čokoládovými lupínky.
- Vyměňte ořechy s nasekanými vlašskými ořechy.
Komentáře čtenáře
"Nejlepší chléb pudink někdy - Snadno vyrobit a dostává rave recenze.Vyhradil jsem Challah chleba za francouzský chléb a přidal další pekanové, (žádné rozinky) Bourbon omáčka dává tento dezert úžasnou chutí. - GR
"Použil jsem vaše pokyny a namísto chleba jsem přidal italský Panettone, namísto mléka jsem přidal vajíčko, neměl jsem pekanové pečivo, takže jsem použil plátky mandlí, a tak to řeknu:" Moje strava už není a já jsem zamilovaný Děkuji moc za recept !!!! " IM
"Omlouvám se, že jsem nedělal chleba pudding.I hledal omáčku, aby si na chléb pudink recept.I neměl žádný bourbon, takže jsem použil rum místo.Byl to báječný !!!!! udržuje v lednici po dobu jednoho týdne a je dobré na cokoli !!! Díky za recept a já zkusím chléb pudding další. " - Karen
Mohlo by se Vám také líbit
Vaječný pečený chléb s muškátovým oříškem
Staromódní chléb pudink s rozinkami
Staromódní chléb pudink se skořicí a muškátovým oříškem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 564 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodík | 413 mg |
| Sacharidy | 90 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 14 g |