Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky
- 3 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 vejce
- 1/2 až 1 šálek podmáslí
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžíci skořice
- Rostlinný olej pro smažení
Jak to udělat
- V hluboké fritéze nebo pánvi zahřejte několik centimetrů rostlinného oleje na 360 stupňů (F).
- V malé misce míchat skořici do 1/2 šálku cukru a odložit.
- Smíchejte mouku, sůl a 3 lžíce cukru v misce.
- Míchat vejce a 1/2 šálku podmáslí s dřevěnou lžící. Přidejte více cmaru, pomalu, dokud směs nemá konzistenci velmi hustého koláče.
- Míste prášek do pečiva.
- Pomocí 2 čajových lžiček (nebo malé pečivo) zahodit velkou lžičku těsta a pečlivě ho pustit do oleje pomocí druhé lžíce, která pomůže vyškrábat těsto z prvního. Opakujte s několika dalšími lžičkami, ale nepřeplňte koblihy, nebo se budou držet spolu.
- Vařte koblihy a občas se obraťte, dokud se na všech stranách nezakusí hnědá.
- Odstraňte koblihy z oleje štěrbinou a krátce vypusťte na papírových utěrech.
- Koblihy v skořicovém cukru přeneste ještě horkým.
- Vařte zbytek koblih v dávkách.
- Koblihy se nejlépe podávají teplé a mohou být v troubě ohřívány nebo udržovány v teple.
Dělá asi 25 malých kulatých koblihů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 215 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |