Dostaňte se k těmto kuchyňským nástrojům na omáčce
Co je to Turecko bez omáčky? Pokud chcete získat nejkvalitnější omáčku v co nejkratším čase, budete potřebovat separátor tuku. Tento praktický malý gadget vypadá hodně jako odměrka, ale pomáhá oddělovat dobré chuťové šťávy z tuku za pár minut, které vám dává nejlepší ochucovadlo.
Existují rozdíly v tom jednoduchém designu a několika separátorech, které jsou zcela odlišné, ale všichni se spoléhají na skutečnost, že tuk vždy stoupá nahoru. Není čas vyrábět nějakou omáčku?
Nejlepší celkové: Bellemain Fat Separator
Tento odlučovač tuků je klasický design s výlevkou, která spojí spodní část šálku. Zátka ve výtoku udržuje tekutinu vniknuta do hubice, jakmile je pohár naplněn, takže do hrdla vstupuje velmi málo tuku. Mezitím vrstva filtru udržuje z kapaliny velké kusy.
Šálek je odolný proti ohni až na 400 stupňů, což je mnohem vyšší než teplota pečených šťáv, které oddělíte. Čtyři šálky jsou dostatečně velké pro džusy z většiny pečeně a můžete je použít i k oddělování tuku od polévky v několika dávkách. Měření v USA a metrika umožňují snadné zjistit, kolik kapaliny jste shromáždili, a učinili by to užitečným po celý rok jako standardní odměrka. Navíc je pro mytí v myčce pro snadné čištění.
Runner Up, nejlepší celkově: Swing-A-Way Easy Release tukového separátoru
Používá odlišný design, než většina odlučovačů tuků, s pružinovým ventilem, který uvolňuje tekutiny přímo ze spodní části nádoby, aniž by bylo nutné nalévat z hubičky.
Nádobka pro horní konzoly s víkem na víku má sítko pro odstranění větších kousíků z kapaliny a je to extra hluboké, takže větší kusy se budou držet. Chcete-li použít - jen dát rukojeti stlačit uvolnění kapaliny a uvolníte předtím, než se dostanete na tuku, budete mít prostor pro čtyři šálky kapaliny zde.
Vzhledem k tomu, že kapalina vypouští ze dna, je pravděpodobné, že po uvolnění kapaliny opustí tekutiny než tekutý separátor tuku, ale kapalina je méně pravděpodobné, že bude mít nějaký tuk v ní, pokud přestanete uvolňovat včas.
Nejlepší pro malé úkoly: OXO Good Grips 2-Cup Fat Separator
Opravdu potřebujete 4-šálkový odlučovač tuků, který bude mít prostor ve vaší skříňce, nebo je menší, lepší nákup pro menší krůty a rošty, které uděláte?
To má stejný vzhled jako běžné odlučovače tuku ve stylu výtoku, ale v menší velikosti, která je snazší ukládat. Pokud děláte hodně omáčky, můžete je jednoduše vyplnit dvakrát.
Toto je vyrobeno z plastu odolného proti vysokým teplotám, který je bezpečný v myčce, který snadno zvládne teplo vašich pražících šťáv a má víko odolné proti teplu, které zachycuje nežádoucí kousky. Stejně jako většina, zátka zabraňuje vstupu tuku do hubice při plnění šálku a štít udržuje tekutinu z rozlití z horní části, pokud ji vylijete příliš rychle. To, co máme rádi, je měkká rukojeť, která se snadno drží a snadno čte měření, které jsou v uncích a metrických hodnotách.
Nejlepší sklo: HIC Borosilicate Glass Fat Separator
Pokud se snažíte udržet plasty z kuchyně, je tento separátor skleněných tuků přesně to, co potřebujete. Je vyroben z robustního borosilikátového skla, které je tepelně nezávadné až do 300 stupňů, takže do něj můžete nalít velmi horké kapaliny bez strachu z prasklin.
Konstrukce je podobná ostatním odlučovačům tuku ve stylu výtoku, ale s tenkým, elegantním hrdlem a smyčkovým držadlem, díky němuž vypadá moderní a elegantní. Má měření v USA i metrické, takže je snadné zjistit, kolik máte těsto. S filtrem z nerezové oceli se filtrují velké bity a je zde jemnější sítko, které odstraňuje jemnější kousky a usazuje, takže není potřeba druhého filtru.
Pokud se nepoužívá k oddělování tuku, můžete ho použít jako standardní odměrku, pro ohřev vody v mikrovlnné troubě nebo dokonce i pro výrobu čaje. Je to myčka nádobí pro snadné čištění.
Nejlepší mikrovlnný trezor: Trudeau Fat Separator
Široký, nízký tvar tohoto odlučovače tuků připomíná omáčku, ale je určen k oddělování tuku od džusů. Spíše než vnější výtok, přidává integrovaný odtokový výtok, který je navržen tak, aby nejprve vzal kapalinu ze spodní části šálku a zanechal tuk za sebou. Má měření na straně v USA a metrické, takže můžete vidět, kolik kapaliny jste shromáždili.
Má víčko, které chrání větší drobky před džusem, je tepelně nezávadné až do 400 stupňů a je v mikrovlnné troubě a bezpečné pro myčku. I když to není navrženo tak, aby bylo atraktivní pro podávání, bylo by dobré pro rodinné večeře projít kolem au jus.
Nejlepší sada: Sada na pečení OXO Good Grips
Pokud je to vaše první dík díkůvzdání nebo je čas se zbavit toho starého odlučovače tuku, který se vám nikdy nelíbil, může být tato souprava dokonalou náhradou. Obsahuje jak oddělovač tuku, tak náplast (plus čisticí kartáček), takže budete připraveni na krůty nebo pečivo kdykoli během roku.
Oddělovač má čtyři šálky, je bezpečný v myčce na nádobí a má rozměry na straně pro snadné míchání. Základna má šikmou špičku, která usnadňuje získávání šťáv ze dna pekáče a silikonovou žárovku, která se snadno drží a sevření. Integrovaný stojan připojený k trubici základny udržuje zakřivený hrot vzpřímeně na pultu, když se nepoužívá, takže nebude kapat a nepořádek.
Nejlepší tuk skimmer: Fatsoff polévka Scoop tuku skimmer
Pokud nemáte místo pro další odměrku, tento jedinečný skimmer může být právě to, co hledáte. Tím se odstraní tuk přímo z hrnce nebo pekáče - stačí stisknout spodní část misky skimmeru na tukovou tekutinu a tuk, který prochází vyvýšeným otvorem, se shromažďuje v misce.
To nebude fungovat s mělkými tekutinami, takže možná budete muset naklánět vařičku, abyste sbírali tekutinu v rohu tak, aby byla dostatečně hluboká, nebo ji přeneste do jiné nádoby. Bylo by však vynikající pro odstranění tuku z vrcholu krůtí polévky, kterou za pár dní uděláte.