6 nejlepších bylinek pro mexické vaření

Neexistuje nic jako pikantní fazole a rýžová játra nebo enchiladas pro chutné jídlo bez spousty přípravného času. Pěstujte tyto lahodné byliny a přidejte je k vaření, abyste vytvořili autentickou chuť mexické kuchyně. Zkuste vysušené směsi vašich oblíbených, aby se udržely ve sklenici ve vaší kořeněné skříni pro rychlou příchuť.

• 01 z 06

  Cilantro

  Cilantro přidává chladící chuť k pokrmům, které zvedají teplo. Tato každoroční bylina je absolutní nutností pro mexické pokrmy. V průběhu vegetačního období se dobře rozmnožuje a rychle roste ze semena. Cilantro však nemá rád teplo. Pokud žijete v suchém, horkém místě, můžete v kobylce v kobylce. Po čtyřech hodinách každý den přesuňte ze slunce, abyste umožnili vícenásobné sklizně. Bez ohledu na to, co v těch nejteplejších týdnech léta, vaše koriandro nebude šťastné.

  Cilantro je rostlina s rozdělenou osobností. Ve svém ranném vegetativním stádiu je známým koriandrem, jehož listové sezónní mexické pokrmy, ale když tvoří semena, je znám jako koriandr. Tyto semena jsou důvodem pro použití v kariích, nakládaná jídla, polévky a dušená masa - ne nutně mexická kuchyně.

• 02 ze dne 06

  Oregano

  Oregano je součástí tříletého latinského kytice garni-oregano, tymiánu a majoránky, oblíbené jak ve středomořské, tak v mexické kuchyni. Vyzkoušejte tuto chutnou chuť a zvete svůj kulinářský styl do příští mexické noci u vašeho domu.

  Směs nebo oregano, tymián a majoránka se dobře hodí i ve vašem bylinném skotu. Zmícháme to, když sklízíte a vysušíte bylinky pro nekonečné zásobování po celou zimu.

  Poznámka: Pokud váš recept vyžaduje mexickou oregano, je to úplně jiná rostlina. Je to malý keř, ne pravá oregano, a nachází se na mexických trzích. Chuť je jemnější než běžná oregano. Pokud musíte nahradit, začněte s třetím méně obyčejným oreganem, který je mnohem ostřejší.

• 03 ze dne 06

  Tymián

  Tymián je uváděn v mnoha mexických pokrmech. Jeho teplé, odlišné chuťové páry dobře s kořeněnými potravinami. Kousek však jde dlouhá cesta, proto použijte lehkou ruku, když ji zpočátku připravujete.

  Když zmrazíte tymián, chuť se stává výraznější. Mějte to na paměti, pokud používáte tymián v misce směřující k hlubokému zmrazení.

• 04 z 06

  Petržel

  Petržel je další skvělá chladící bylinka. Jeho jasná, zelená chuť dokonale salsa nebo jiné bohatě ochucené pokrmy.

  Petrželka vůbec nevyschne. Nejlépe se používá čerstvě, ale můžete si ho pěstovat v interiéru velmi snadno, pokud máte dostatečné vnitřní osvětlení.

• 05 ze dne 06

  Máta

  Možná vás překvapí, že mincovnu považujete za důležitou kuchyňskou bylinu. To je! Chutná a plná hloubky, máta je mocným doplňkem k latinskému vaření. Použijte mátou v nejmenší části latinských mixů. Chuť jde dlouhou cestu a můžete snadno přehrát profil silnou mátou.

• 06 z 06

  Majoránka

  Marjoram je neuvěřitelně plnohodnotná bylina s hloubkou a chutí jako nikdo jiný. Není divu, že se tak dobře hodí v mnoha tvářových příchutích Latino vaření. To musí mít v kuchyni každého, kdo rád vaří mexické pokrmy.