Tento šlehačkový recept trvá asi 10 minut, než se připraví. Důležitou věcí je použít správný čas krému a ujistit se, že vaše mísa a šlehače jsou velmi chladné. Nemůžete udělat šlehačku s mlékem, půl a půl nebo lehkou smetanou. Nemají dostatečně vysoký obsah tuku k zahuštění, když jsou bičovány. Používejte těžký krém, šlehačku nebo dvojitý krém - v podstatě vše, co má obsah tuku 30% nebo vyšší - pro tento recept.
Co budete potřebovat
- 2 šálky studeného těžkého krému (šlehačka nebo dvojitá smetana)
- 2 lžíce práškového cukru
- 1 čajová lžička
- vanilkový extrakt
Jak to udělat
- Umístěte míchací mísu z nerezové oceli (porovnávejte ceny) a perličky vašeho elektrického mixéru nebo drticího šlehače (podle toho, co hodláte použít na smetání krému) v mrazáku po dobu 10 minut.
- Odstraňte je z mrazničky a nalijte smetanou do misky. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, pak postupně zvyšovat rychlost, bít až do krému stane se hustý. To bude trvat kdekoli od 5 do 8 minut nebo tak. Můžete také použít drátěný šlehák a porazit krém ručně, ale samozřejmě to bude trvat déle.
- Přidejte práškový cukr a vanilku. Pokračujte ve smíchání krému, dokud nedosáhne požadované konzistence.
Podáváme horkou čokoládu, dýňový koláč nebo jakýkoliv recept, který vyžaduje šlehačku.
Tuto domácí šlehačku můžete uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |