Přál jste si někdy doma? No, teď můžete s těmito jednoduchými pokyny krok za krokem a užitečným receptem. Potěšte své chuťové poháry domácími vepřovými a krevetovými knedlíky podávanými se sójovou omáčkou a omáčkou z octu. Houskové knedlíky jsou jednoduché a můžete je naplnit různými náplněmi, jako je krab, mleté kuře nebo dokonce hřebenatky .
Přísady pro tento recept by měly být snadno dostupné v nejbližším asijském obchodě s potravinami.
Co budete potřebovat
- Pro plnění knedlíků:
- 1 libra / 400 gramů chudé mleté vepřové maso
- 1 šálek krevety (syrové a jemně nakrájené)
- 1/4 šálku česneku paštiky (jemně nakrájené)
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce čínského červeného octa
- 1 lžíci zázvor (jemně nakrájený)
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 40 až 55 kulatých obalových knedlíků
- Pro omáčku:
- 1/4 šálku lehké sójové omáčky
- 2 lžíce čínského červeného octa
- 1 lžíce zázvor (několik pramenů)
Jak to udělat
- Začněte vytvářením výplní knedlíků. Ve velké misce kombinujte vepřové maso, krevety, česnekovou pažitku, sójovou omáčku, sezamový olej, čínský červený ocet, jemně nakrájený zázvor a kukuřičný škrob společně. Dobře promíchejte až do kombinace.
- Umístěte jednu hromadnou lžičku náplně uprostřed každého obalu. Pomocí prstu rozetřete trochu vody na okraj obalu, pak jemně sklopte obal, aby se vytvořil poloměsíčný tvar.
- Použijte palcem a ukazováčkem, abyste společně stiskli okraje obalu. Pak zalepte obal pomocí palce a ukazováčku, abyste vytvořili malé záhyby podél utěsněné hrany. Stiskněte záhyby mezi palcem a ukazovákem, abyste zajistili pevné utěsnění knedlíku.
- Umístěte knedlík na talíř poprášený kukuřičným škrobem. Opakujte proces.
- Přineste velký vařič vody na vaření. Přidejte šest nebo sedm knedlíků do vody a okamžitě promíchejte, aby nedošlo k jejich přilepení na dno nebo k sobě. Nechte vodu vracet do varu a poté do hrnce přidejte 1 šálek studené vody. Ponechte knedlíky opět vroucí a pak přidáme další 1 šálek studené vody. Nechte vodu opět vroutit a poté pomocí knedlíkové lžíce odstraňte knedlíky z vody. Opakujte proces se zbývajícími knedlíky.
- Pro výrobu omáčky jednoduše spojte sójovou omáčku a čínský červený ocet se zázvorovými prameny.
- Podáváme knedlíky s máslovou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 205 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 159 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 10 g |