Tento vegan quiche je obzvlášť úžasný v létě, kdy chřest je v sezóně a grilování vždycky zní jako dobrý nápad. Nebojte se tento recept používat po celý rok, i když a nahraďte všechny čerstvé vegetariáni, které máte k dispozici!
Co budete potřebovat
- Pro grilovaný chřest:
- 1/2 libry čerstvého chřestu
- Olivový olej, ke kartáčování
- Sůl a pepř na dochucení
- Pro Quiche:
- 8 jednotek blokového stylu
- mléčný sýr dle Vašeho výběru , rozpadl
- 2 balení 12,3-unce pevný hedvábný tofu, vyčerpaný
- 1/2 šálku čistého sójového mléka nebo
- mandlové mléko
- 1/4 šálku výživných droždí
- 3 lžíce jemně mletých kešu
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce smetanového sýra bez mléka, jako je Tofutti
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/4 čajové lžičky kurkuma
Jak to udělat
- Grilujte chřest. Zahřejte gril na vysokou teplotu. Štěpán chřest otisky olivovým olejem. Lehce sůl a pepř, a gril asi 5 minut, nebo dokud jen lehce opečené a stále ostrý. Odstraňte z grilu, nakrájejte na kusy a odložte.
- Předehřejte troubu na 350 F. Lehce olejte 9 "koláčovou desku a odložte ji.
- Připravte si quiche. Posypeme asi 1/2 rozdrceného sýra bez mléka na spodní straně pečicí desky. Chřest roztřepeme na rozpadlý sýr bez mléčných výrobků. Dát stranou. V mixéru zpracujte tofu, sójové mléko, výživné droždí, mleté kešuky, kukuřičný škrob, smetanový sýr bez mléčných výrobků, sůl, čerstvě mletou papriku, česnekový prášek, cibuli a kurkuma, dokud nejsou hladké. Ve zbývajícím drobléměném mléčném sýru míchat pomocí dřevěné lžičky. Nalijte směs do připravené koláče.
- Pečte po dobu 35-40 minut, dokud se neukáže zlatavě hnědá, nebo dokud se šponka vložená do středu nezjistí čistotu. Podáváme teplé nebo studené
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 119 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 16 g |