Vložte vápno do kokosového ořechu a hubujte tyto lanýže dolů! V tomto receptu pro lanýže kokosové lanýže, bílé čokoládové lanýžové základny je naplněný čerstvou limetkovou šťávou a šťávou, pak se valí do sladkého kokosu pro osvěžující tropické bonbóny. Stejně jako mnoho receptů na lanýže , tento recept vyžaduje několik dlouhých období mrazení, takže určitě plánujte dopředu. Pokud tak učiníte, budete odměněni osvěžující bílou čokoládovou lanýží s dostatkem odvážné chuti!
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku plus 1 polévková lžička smetany
- kůra jednoho vápna
- 1 polévková lžička čerstvě vymačkané limetové šťávy
- 1.25 šálků (9 uncí) bílé čokolády (nebo čipy)
- špetka soli
- 1/2 tyčinka (4 lžíce) másla, nakrájíme na malé kousky
- 1 šálek kokosového ořechu
Jak to udělat
- Smíchejte krém a vápno v malé pánvi na středním ohni a zahřejte, dokud nezačne vařit a bubliny kolem okrajů. Okamžitě vyjměte z tepla a zakryjte pánvi víko a nechte krém naplnit 20 minut.
- Zatímco krém je namočený, kombinujte nakrájenou bílou čokoládu (nebo bílé čokoládové lupínky), sůl a nakrájené máslo ve velké mikrovlnné bezpečné misce. Mikrovlnná čokoláda a máslo po dobu 45 sekund, aby se začala tát čokoláda a máslo. Dát stranou.
- Po uplynutí 20 minut vraťte krém na teplo a znovu ho zahřejte a občas promíchejte, dokud opět nedojde k páření. Odstraňte z tepla smetanový krém a míchat čerstvý limetkový džus.
- Umístěte sítem z drátěného pletiva přes misku čokolády a másla a vylejte horkou smetanou přes síto přes čokoládu. Stlačte na kůži vápna v síti s lžící, abyste extrahovali všechny zbývající šťávy.
- Jemně mletý krém a čokoláda spolu, míchání, dokud směs není hladká a všechny čokolády se roztavil. Povrch čokolády zakryjte obalem a ochlazujte cukr, dokud nebude dostatečně pevný na točení, 4 hodiny nebo přes noc.
- Zatímco se bonbón ochladí, připravte kokosový oříšek jemným sekání rukou nebo v kuchyňském robotu. Je hodně snazší nalít lanýže v kokosovém ořechu, který je jemně nakrájený, a textury jsou také chutnější.
- Jakmile čokoláda dostatečně nastaví, použijte čajovou lžičku, abyste nabalili kouli z čokolády a přetáhněte ji mezi ruce, dokud nebude kulatá. Hrnkové lanýže nasaďte do nasekaného kokosu, dokud není zcela zakrytý. Opakujte se zbývající čokoládou a kokosem.
- Tyto lanýže je třeba skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Správně uložené by měly trvat týden. Pro optimální chuť a texturu je před podáním přiveďte do pokojové teploty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 148 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 36 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |