Tato lehká marináda je plná citronu a česneku, ideální pro losos, tuňáky nebo jiné pečené, pečené nebo grilované ryby. Nebo použijte marinády na kuře.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej
- 1/2 malá cibule (jemně mletá)
- 1 hřebíček
- česnek , mletý
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nakrájené)
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- Čerstvý černý pepř (nebo na chuť)
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady a okamžitě použijte marinády s masem nebo rybami podle volby plastového sáčku nebo kontejneru s uzávěrem zipu. Zakryjte nebo utěsněte a marinujte v chladničce.
- Použijte to také jako omáčku, ale přivolejte k varu po použití jako marinády.
- Nejprve s marinováním nebo bez marinování zjistíte, že pokud grilujete, funguje to nejlépe pro většinu ryb.
(Poznámka: Pokud chcete přidat sladší karamelizační efekt.
Do marinádového receptu přidejte 1 až 2 polévkové lžíce pomerančového květu nebo medu ďateliny.
Z Skye:
Používám marinády téměř na všech masách a rybách. Ale aljašský Coho Salmon je obzvláště pěkný s touto marinádou! Můj manžel má rád losos, ale má kosti vykostěné kuřecí prsa bez kůže!