Tento bohatý a krémový recept na kořeněný dýňový chi pudink je trojitý jako vynikající a zdravý vínný a bezlepkový snídaňový pudink, po školním svačinu nebo dezertu. Dýně je nabitá živinami a je to skvělý způsob, jak dostat vaše děti k jídlu více rostlinných živin, pokud nemají rádi vegetariáni. (Je také zábavné a snadné, aby se vaše vychvalující kuchaři). Pokud nejste fanoušek kokosového ořechu, místo toho použijte mandle nebo konopné mléko. Malé chia semeno obsahuje zdravé mastné kyseliny, vlákninu, vápník, draslík a hořčík. Byly používány domorodými národy na dlouhé cesty a mnozí sportovci je konzumují jako vytrvalé jídlo. Jsou barevně od tmavě šedé až bílé a barva nemá vliv na jejich výživnou hodnotu. Pudink je jako dostat svůj dýňový koláč bez viny. Máme také tuto vrstvu s vrstvou Super Granola a konopným srdcem; druhá dává k tomuto pudinku trochu křupavosti a žvýkání spolu s bílkovinami a nenasycenými mastnými kyselinami.
Co budete potřebovat
- 1 šálek dýňového pyré (organické neslazené)
- 1/2 šálky chia semen (organické **)
- 2 šálky
- kokosové mléko (organické nebo
- mandle nebo konopné mléko)
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky zázvoru (zem)
- 3 polévkové lžíce agáveového nektaru (nebo nektar z kokosového ořechu nebo javorového sirupu nebo podle chuti)
- Obloha: 1/4 šálku mandlí (opékané nakrájené nebo nakrájené ořechy nebo pekanové ořechy)
- ¼ šálku organického konopného srdce (skořápkové konopné semena)
Jak to udělat
Kombinujte dýňové pyré, chia semena, kokosové mléko, vanilkový extrakt, skořici, zázvor a kokosový nektar důkladně pomocí šlehacího nebo ponorného mixéru. (Whisking vytvoří něco tapiokové textury, zatímco míchání rozbíjí semena a získává trochu stejnoměrnější texturu pudingu).
Nalijte směs do misky nebo kontejneru, pokryjte studenou vodou a nechte ji vychladnout 8 hodin nebo přes noc.
Servírovat: umístit velkou ½ šálku pudinků do každé ze 4 dezertních sklenic nebo misky.
Nakrájejte pudink s opékanými mandlemi a posypeme konopnými srdíčky.
** Chia semena se mohou lišit v jejich absorpci; takže pokud váš pudink vyjde příliš hustý, stačí přidat trochu více mléka v jedné lžíci, dokud nedosáhne vaší preferované konzistence. V nepravděpodobném případě, že je příliš tenký, stačí přidat další lžíci semen a nechat pudink sedět hodinu.
Variant: Přidejte 11/2 lžíce mletého kakaového hrotu nebo jemně nasekaný krystalizovaný zázvor do pudingu.
Copyright 2015 od Jen Hoy