Nahraďte tento skandinávský pes s omáčkou z pesto, kde můžete použít tradiční bazalkový pes . Jak si můžete představit, kopr je zvláště dobrým doprovodem pro grilované ryby nebo kuře.
Pesto v italštině znamená "bušil", ale namísto použití malty a paličky se tato verze vyrábí v kuchyňském robotu. A místo čerstvé bazalky, piniových oříšků a parmazánu, čerstvého kopru a vlašských ořechů bez jakéhokoli sýra se používá k výrobě této čerstvé ochucené nevařené omáčky.
Vyzkoušejte tento pesto se svým skandinávským receptorem na rybí pizzu.
Co budete potřebovat
- 5 polévkových lžic vlašských ořechů
- 5 stroužků česneku
- 6 uncí (2-3 šálky) kopr (čerstvý, hrubě nakrájený)
- Zest 1 velkého citronu
- 1 lžička soli
- 3/4 až 1 šálek řepkového nebo kanolového oleje
Jak to udělat
- Umístěte 5 polévkových lžic vlašských ořechů a 5 stroužků česneku do kuchyňského robotu a postupujte až do jemného nasekání. Přidejte čerstvý kopr, citronovou kůru a sůl. Proveďte hustou pastu. Pokračujte v procesu (pomocí funkce "puls", pokud je k dispozici), postupně nalijte olej z řepkového nebo řepkového oleje, dokud není pesto konzistencí husté rajčatové omáčky.
- Chraňte pesto z citrónového koberce, pokrytý, dokud nebude připraven k použití.
Upravil Barbara Rolek
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 48 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 6 g |