Možná jste viděli recept na Mississippi Roast ukazující jeho obličej po celém Pinterestu, ale tohle buzz-hodné pokrm není jen pro maminky blogery - dokonce i New York Times měl bodnutí na to - doporučuje to být sloužil jako plnivo pro teplé sendviče. Poté, co jsem o tom četl a všiml si to po celém internetu, rozhodl jsem se, že to udělám jako chutný sendvič s nečekanými přírůstky. Vyrobené z bohatého a krémového lizano-mayo, vařeného bramborového pepperonciniho bramborového pečiva a plátků pepperoncini kroužků a nahromaděných mezi dvěma teplými a opečenými cibulkovými rožky, mou verzi Mississippi Roast se nedá chybět.
Co budete potřebovat
- Pro pečeně z Mississippi
- 1 vykostěné sklíčidlo
- 2 lžičky. kosher sůl, plus více na chuť
- 1 ½ lžičky. čerstvě mletý černý pepř, plus více na chuť
- ¼ šálku všestranné mouky
- 3 polévkové lžíce. neutrální olej (jako je řepka)
- 6 polévkových lžiček. slané máslo
- 10 pepperoncini
- 2 polévková lžíce. majonéza
- 2 lžičky. jablečný ocet
- ½ lžíce. sušený kopr
- ¼ tsp. sladká paprika
- Volitelně: 1 polévková lžíce cmaru
- Obloha: petržel (nasekané)
- Pro Lizano Mayo
- 1 polévková lžíce. majonéza
- .5 polévkové lžíce. Lizano Hot Sauce
- Pro sendvič
- 2 cibule rolky
- 1,5 lžíce. Lizano mayo
- 1/3 lb rozkrojené pečeně z Mississippi
- 2 pepperoncini, nakrájené na kroužky
- 1 hrst bramborových žetonů pepperoncini
Jak to udělat
Pro pečeně z Mississippi
- Třeste sůl a pepř po celém sklíčidle a pečte moukou a přitlačte ho do masa.
- Ohřejte velkou liatinu na střední teplotu a přidejte olej a maso. Vařené maso na všech stranách, dokud se nevyvine zlatá křupavá kůra.
- Umístěte maso do pomalého sporáku a přidejte máslo a pepperoncini, položte víčko a vaříme na nízkém ohni.
- Poté, co se maso vaří, udělejte ranč z cmarky. Proveďte spolu podmáslí, mayo, jablečný jablečný ocet, kopr a papriku a přidejte do hrnce. Vraťte víčko zpět a vařte, dokud nebude maso jemné a rozpadne se.
Pro Lizano Mayo
- Šlehačkou společně s májovou a lizanovou horkou omáčkou a odloženou stranou.
Pro sendvič
- Teplé cibulové rohlíky a rozetřete Lizano-mayo na každou stranu. Přidejte drcené pražce z Mississippi, pepperoncini kroužky, bramborové lupínky pepperoncini na jednu stranu a pak nahoře s dalšími cibulkovými válci. Pečlivě obalte do řezaného papíru, rozkrojte středem a okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodík | 831 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |