Máslo, majonéza nebo baconový tuk - jak vyrobit perfektní grilované sýry

01 z 03

Jak vyrobit klasický grilovaný sendvič s máslem

Ujistěte se, že grilovaný sýrový sendvič je skoro nejlepší jedlé věcí, jaké kdy bylo vynalezeno. Je krémová. Je to bohaté. Je to křupavé. Je to naprosto dokonalé. A nejlépe pro většinu z nás - je to jedna z nejchutnějších jídel, které si pamatujeme z dětství. Je to v podstatě nostalgie ve své nejkrásnější gooeyisté formě.

Klasika, kterou většina z nás vyrostla, je vyrobena z amerického sýra, bílého chleba a soleného másla. Někteří lidé si mohou pamatovat na mastnotu, která je majonézou (a pokud to je to, co hledáte - tento recept najdete ZDE), ale v tomto receptu použijeme slané máslo.

Zde je návod:

1. Začněte stohováním dvou plátků amerického sýra na jeden kus bílého chleba. Přidejte druhý kus chleba a pak oběma stranami sendviče.

2. Ve středně velké pánvi přidejte sendvič s máslem a obraťte ho na médium. Nechte sendvič pečte na několik minut na jedné straně, dokud se sýr začne tát a chléb začne svítit a zbarvovat zlatě. Jakmile dojde k tomu, jemně otočte sendvič pomocí tenké stěrky a vařte druhou stranu tak, aby byla stejně zlatohnědá. Odstraňte z tepla a podávejte.

02 z 03

Použití majonézy k vytvoření nejhrudšího grilovaného sendvičového sýra

Někteří lidé přísahali, že majonéza je neočekávaná odpověď na vytvoření perfektního grilovaného sýrového sendviče. Tučné špinavé vlastnosti tohoto typu sendvičové maznice dávají smysl - je snadné se šířit, vytváří jednotně zlatou kůru a přidané příchutě rozhodně pomáhají vylepšit a doplnit hloubku sendviče.

Podle mého názoru je to jižní věc, takže bych doporučil použít Duke Mayo, pokud ho najdete nebo domácí verzi. Četl jsem, že se jedná o nižší obsah cukru, který pomáhá kůru ostrou k dokonalosti, a musím říct, že když jsem testoval tento recept, určitě to fungoval a byl super chutný.

Zde je postup, jak to uděláte:

1. Namontujte svůj sendvič tím, že položíte dva kusy sýra na jeden kus chleba. Pak přidejte další kus chleba a slather venku s tenkým kabátem majonézy.

2. Přidejte sendvič do pánve (nejlepší je litina, ale vše bude fungovat) a zahřívání na středně nízký. Vařte tento sendvič pomalu a nízko, aby majonéza měla příležitost vytvořit krásnou křupavou kůru. Po asi 5 minutách by se měla rozvinout kůra na jedné straně a sýr se začne tát - v této chvíli s velmi tenkou špachtlí, otočte ji a opakujte, dokud druhá strana není stejně zlatá a sýr se roztaví. Odstraňte z tepla, nechte několik vteřin a podávejte.

03 ze dne 03

Jak vytvořit grilované sýry s využitím vykosteného slaného tuku

Podle mého názoru je slaninové maziva jedním z nejméně využívaných a podhodnocených maziv na grilu. Je plná slané dobroty, pomáhá krásně sendvičovat, je to nulový odpad a nejlépe - chutná jako slanina!

Tuku z baconů lze získat získáním zbývajícího oleje, který je vyveden z vařené slaniny. Někdy to má malé kousky opečené slaniny plovoucí kolem v rendered maziva, ale to pomůže vyvést robustní chuť slaniny, že my všichni milujeme. Lepší kvalita slaniny, kvalitnější maziva, kterou získáte, si to pamatujte při příštím nákupu a přípravě slaniny.

Zde je How You Do:

1. Namontujte svůj sendvič tím, že položíte dva kusy sýra na jeden kus chleba. Pak přidejte další kus chleba a nechte stranou.

2. Ve středně velké pánvi přeměňte své teplo na médium a na pánvi nalijte špetku tuku slaniny. Rozemlete mastnotu ve vaší pánvi a vložte sendvič, ujistěte se, že stisknete sendvič a trochu rozmačkáte, abyste absorbovali veškerý mast tuku. Nechte svůj sendvič vařit několik minut, dokud jedna strana není křupavá a zlatá a sýr se začne tát. V tomto okamžiku otočte sendvič a nechte druhou stranu vařit, dokud neodpovídá jeho protějšku. Nebojte se přidat trochu více tuku na slaninu, pokud je druhá strana příliš suchá.

3. Když se sýr roztaví a kůrka na sendvič je křupavá a zlatá, vyjměte ji z pánve a nechte ji několik minut sedět, aby se sýr mohl zpřísnit. Nakrájejte ho na polovinu a podávejte!