Kuřecí parmazán je jednou z oblíbených večeří mých dětí. Kdo je může obviňovat? Vykostěné kuřecí prsíčky jsou pokryty lehkým, křupavým chlebem, slané v olivovém oleji, pak pokryty špagetovou omáčkou a mozzarellou a parmezánovými sýry.
Použijte domácí špagetovou omáčku nebo oblíbenou značku z nádoby.
Podáváme tento kuřecí parmazán s Caesarovým salátem a česnekovým chlebem.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce olivového oleje
- 1-1 / 2 libry vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 2 šálky Panko (japonské chlebové drobky)
- 2 vejce, lehce poražené
- Kosher sůl a černý pepř
- 3 šálky špagetové omáčky
- 1 šálek mletého sýra mozzarella
- 1 šálek parmazánového sýra
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
- Ohřev olivového oleje v troubě (jako je litina) na pánvi nad středně vysokým teplem.
- Nakrájejte kuřecí prsa na polovinu, abyste vytvořili jednodušší kousky. Kuřecí prsa v kilogramech do tloušťky 1/2 palce. Nebo koupte tenké plátky kuřecích prsou a přeskočte tento krok.
- Umístěte Panko do mělké nádoby, která se rovnoměrně rozloží.
- Namočte nejprve kuřecí prsa do vaječných bílků a pak do panko. Umístěte do vyhřívaného oleje.
- Seďte kuřecím masem se slaninou a pepřem. Nechte kuře vařit až do zlaté, asi 4 minuty. Flip. Prožijte druhou stranu se solí a pepřem. Nechte kuře vařit, další 3-5 minut.
- Pokud panenka není dost velká, možná budete muset kuře vařit v dávkách. Pokud ano, vraťte všechny kuřecí kousky do pánve, až bude hotové.
- Nalijte špagetovou omáčku na kuře. Nejlépe se sýry.
- Pečte na středovém roštu předehřáté trouby po dobu 10-15 minut, dokud se sýr nezavede a nezmizí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1026 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodík | 1,142 mg |
| Sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 74 g |