Tyto sendviče jsou kubánskou tradicí. Jedna chuť a budete vědět proč. Zvažte to podobně jako vepřový sendvič s grilem bez kuřačky. Tento recept je třeba zkoušet!
Co budete potřebovat
- 2 libry vepřové pečené pečeně
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 1/2 šálku limonády (kvalitní)
- 1/2 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1/4 olivového oleje
- 2 lžíce česneku (mletého)
- 2 lžíce oregano
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- Pro sendvič:
- 8 francouzských rolí
- 8 lžící másla
- 8 plátků švýcarského sýra
- 8 plátků šunky
- 24 řezných řezů
Jak to udělat
1. Spojte pomerančový džus, limonádu, cibuli, olivový olej, česnek, oregano a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte a přelévejte vepřovou pečenou. Otočte na plášť, zakryjte plastovým obalem a mraženým masem asi 6 hodin.
2. Vyjměte pečeně z chladničky a předehřátý gril. Ochutnejte sůl a pepřem a pečeme na horkém grilu na přímém středním ohni. Gril se otáčí asi 10 minut, dokud se celý povrch nevyztuje.
Přejděte na nepřímé grilování a vařte dalších 30 až 45 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 150-155 stupňů F.
3. Odstraňte z grilu a nechte maso odpočívat 10 minut. Nakrájejte otevřené role, máslo a toast na grilu asi 1 minutu. Vysejte vepřové maso na zrno co nejmenší. Sestavte s dalšími sendvičovými přísadami. Podáváme, když je vepřové ještě teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 637 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 33 g |