Tato bohatá a chutná polévka je ideální pro každou stolku na dovolenou. Tato jednoduchá verze vynechává špinavou a časově náročnou práci s vařením a čerstvým dýní. Jak vám to řekne většina kuchařů, čistá konzervovaná dýně bude mít lepší chuť než ten čerstvý dýňový náplast, který jste si vybrali. Uložit to na přední verandu!
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1/2 žluté cibule (tenké plátky)
- 1/2 šálku mrkve (loupané, tenké plátky)
- 1 žebrový celer (ořezaný a nasekaný)
- 2 šálky konzervované čisté dýně (ne plody dýňového koláče)
- 3 šálky kuřecí vývar
- Dash ground white pepper, podle chuti
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek krému nebo půl a půl
- Nepovinné: loupané tekvicové semena (pro ozdobu)
Jak to udělat
1. V kastlíku o objemu 4kg smažte cibuli v másle až do průhlednosti. Přidejte všechny ostatní složky kromě krému. Přineste k varu a vařte, občas míchat, dokud je zelenina velmi měkká.
2. Umístěte do mixéru a pečlivě nasypte, dokud nebude zcela hladký. Nalijte zpět do hrnce a přidejte krém. Vraťte se do jemného vaření, vypněte teplo a v případě potřeby upravte ochucení.
3. Podávejte v teplých miskách a ozdobte dýňovými semínky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 211 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |