Tato základní kuřecí a rýžová kastrolka je oblíbená rodina z Lizu. Kuře je vrstvené na směsi rýže a pak pečené k dokonalosti. Nejprve nahoďte kuřecí kastról s vaším oblíbeným sýrem těsně před tím, než ho vyjmete z trouby.
Kastról je všestranný také. Do rýže se může přidat moučná zmrazená zelenina, která je připravena na parní louži. Podívejte se na tipy a varianty, které jsou uvedeny pod receptem, pro některé další nápady a návrhy.
Přidejte hodovaný salát a sušenky na uspokojující večeři. Receptura se snadno zdvojnásobí pro velkou rodinu nebo zbytky.
Co budete potřebovat
- 1 konvice (10 3/4 unce)
- krém z houbové polévky (nebo krému z celeru, kuřecího masa atd.)
- 1 šálek vody (nebo nelepaného kuřecího masa)
- 3/4 šálku dlouhozrnné rýže
- 1/4 čajové lžičky papriky, plus více pro kropení
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého) a více k postřiku
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou (bez kůže *)
- Kosher sůl, na ochutnání
- Volitelně: 1 šálek sýra - čedar, Monterey Jack, švýcarský nebo mozzarella
Jak to udělat
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Mírně máslo mělké 2-quart pečení.
- V misce kombinujte kondenzovanou polévku, vodu, rýži, papriku a čerstvě mletý černý pepř. Míchá se.
- Rýžovou směs přeneste na připravenou mísu na pečení.
- Umístěte poloviny kuřecích prsou na směs rýže.
- Lehce posypeme kosher solí a další paprikou a černým pepřem.
- Pokryjte pečivo pečicí fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 45 minut, nebo dokud nebude kuře důkladně vařeno na teplotu nejméně 165 F a rýže je jemná.
- Pokud je to žádoucí, posypte sýrem a pokračujte v pečení, dokud se sýr nerozpálil.
* Podle USDA je porce kuřecího masa 3 až 4 unce. Kuřecí prsa poloviny jsou obvykle 5 až 8 uncí a někdy větší. Pokud jsou kuřecí prsíčky poměrně velké, můžete použít pouze dvě poloviny kuřecích prsou; nakrájejte je do poloviny vodorovně a vytvoříte čtyři kotlety.
Tipy a variace
- Pečené chlebové pečivo: Přehrajte 1 šálek jemných měkkých chlebových drobků se 2 polévkovými lžičkami roztaveného másla. Pečte kuřecím masem a rýží podle pokynů a pak posypeme sýrem a / nebo chlebovými drobky. Umístěte kastról pod brojler a upejte pouze, dokud se drobky chleba nehne. Drobné omáčky (hodené roztaveným máslem) mohou být použity pro ostřejší pokrývání.
- Do rýžové směsi přidejte 1 šálek páleného hrachu a mrkve nebo smíšené zeleniny.
- Do rýžové směsi přidejte 1 1/2 šálky lehce vařené brokolice.
- Namísto kondenzovaného krému z houbové polévky použijte krém z kuřecího masa nebo krému z celerové polévky. Jeden čtenář použil kondenzovanou polévku sýra cheddar s vynikajícími výsledky.
- Do rýžové směsi přidejte 1/2 šálku nakrájené cibule a 1/4 šálku nakrájené papriky.
- Smažte 6 až 8 uncí nakrájených hub a přidejte je do rýže.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1719 |
| Celkový tuk | 106 g |
| Nasycený tuk | 41 g |
| Nenasycený tuk | 38 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodík | 1,015 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 147 g |