Tento recept dokazuje, že můžete grilovat drobné předměty. Musíte být velmi mírní na grilu s kusy lilku, aby se udržely vaření na místě. Dříve než začnete, ujistěte se, že máte dobře opracovaný povrch grilu.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libry / 700 g čerstvého lilku
- 2 vejce
- 2 šálky / 475 ml italských chlebových drobků
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 jar marinara
- 1/2 šálku strouhaného sýru mozzarelly
- sůl
Jak to udělat
1. Umyjte a oloupeme lilek. Nakrájejte na 3 / 4-1 "plátky a posypeme solí. V 10" pánvi vypalujte dostatek olivového oleje, abyste zakryli dno. Namočte plátky lilek ve vaječných bílcích a pak do chlebových drobků (jen horní a spodní).
2. Předehřívejte gril. Okamžitě před umístěním lilku na grilovač ujistěte, že rošt dobře roste. Pro zajištění nepřilnavého povrchu proveďte asi 3 průchody.
3. Umístěte kusy lilek do horkého oleje - jen tak dlouho, aby "utěsnili" vaječný bílý / strouhanku (asi 2 minuty na stranu). Odstraňte a umístěte na papírovou utěrku. Okamžitě položte na horký gril a vařte, dokud nebude jemný, nebo asi 8-10 minut. Během grilování pečlivě otočte jednou.
4. Ohřívajte marinarovou omáčku, když vajíčka pečou. Když je baklažán hotový, nahoře s marinární omáčkou a zakončíme strouhanými sýry mozzarellou a parmezánem. Podáváme nudle dle výběru.