Jedná se o autentický recept, který používají prodejci turmalinek na veletrzích a festivalech. Vaření krůtích nohou nejprve se může zdát jako podvádění, ale pokud je musíte vyrobit tisíce z nich, nebudete chtít, aby seděli na grilu 20 až 30 minut, než je budete moci prodat.
Co budete potřebovat
- 4 krůtí nohy
- 1 (2 litrová) láhev s limonádou s příchutí sýra (můžete použít i limonádu)
- 2 polévkové lžíce / 30 ml granulovaného cukru
- 2 lžíce / 30 ml horké omáčky
- 1 lžíce / 15 ml drcených vloček červené papriky
- 1 lžíce / 15 ml černého pepře
- 1 velká sladká cibule, nakrájená na plátky
- 2 polévkové lžíce / 30 ml medu
- 1 polévková lžíce / 15 ml steak
Jak to udělat
Soda, cukr, horká omáčka, červené pepřové vločky, černý pepř a plátky cibule spojte do velké nádoby. Přiveďte na nízkou teplotu varu a přidejte krůtí nohy. Vroucí se na středním ohni po dobu asi 30 minut nebo dokud se krůtí stehna nezaregistrují na vnitřní teplotu o teplotě 74 ° C (165 ° F). Mezitím předehřátý gril. Na ohřátý gril položíme plátky cibule a na vrchní části plátků cibule položíme krůtí nohy. Kartáč s medem a posypeme steakovým kořením.
Gril na středním ohni asi 15 minut pozorně sledovat, aby se zabránilo spálení. Otočte podle potřeby. Kůže by měla být křupavě hnědá a nohy by měly dosáhnout vnitřní teploty mezi 165-175 ° F, když je hotová. Jakmile vaříte, vyjměte z grilu a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3786 |
| Celkový tuk | 145 g |
| Nasycený tuk | 37 g |
| Nenasycený tuk | 47 g |
| Cholesterol | 1,809 mg |
| Sodík | 3,526 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 546 g |